Per chi non ha molto tempo in cucina questa ricetta può essere un’ottimo salvacena. Infatti, si tratta di una preparazione così squisita da riuscire a far venire l’acquolina in bocca a tutti, la torta di verdure sofficissima. E’ buonissima anche al mattino per chi non ama una colazione particolarmente dolce, tanto è vero che molte persone preferiscono gustarsi una colazione salata.
Il procedimento è talmente veloce che la vostra colazione o la vostra cena sarà pronta in men che non si dica. Poi, grazie alla sua estrema semplicità non è nemmeno necessario possedere l’abilità culinaria di un grande chef, sarà sufficiente metterci solo tanto amore. Quindi, se volete provare a gustare una cena diversa dal solito, ricca di sapore, sana e genuina, dovete solamente seguire scrupolosamente tutte le istruzioni che trovate di seguito.
La ricetta della torta alle verdure salvacena, ma buona anche a colazione
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 8 fette grandi
Calorie: 280 a porzione
Ingredienti
13- 200 grdi farina
- 170 mldi latte
- 80 grdi formaggio grattugiato
- 60 mldi olio vegetale
- 100 grdi formaggio a piacere (scamorza affumicata, feta, primo sale)
- 10 grdi lievito
- 2patate di media grandezza
- 2uova
- 1pomodoro
- 1peperone
- 1mazzo di cipolline
- 1pizzico di sale
- Quanto basta di burro per ungere lo stampo
Procedimento
Per iniziare sbucciate le patate, pulite il peperone, il pomodoro e le cipolline e tritateli finemente aiutandovi con un coltello.
Adesso riducete a cubetti la feta e tenetela da parte, poi rompete le uova dentro una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e sbattetele.
Ora incorporate le patate, il peperone, il pomodoro, le cipolline, la feta, l’olio e il latte alle uova, dopodiché amalgamate per bene il tutto.
Fatto questo setacciate e unite la farina insieme al lievito, date un’altra bella mescolata e aggiungete il formaggio grattugiato.
Imburrate adeguatamente uno stampo e travasateci all’interno il composto ottenuto, poi spolverate la superficie con il formaggio grattugiato.
Infine mettete a cuocere dentro al forno ben caldo per 30 minuti a una temperatura di 180°C.
Per il procedimento della torta di verdure, guardate la video ricetta di seguito! Rispetto alla ricetta originale abbiamo modificato un po’ le dosi degli ingredienti dell’olio e il formaggio in modo da ridurre le calorie per chi è a dieta, ma il risultato è lo stesso!
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!