I dolci, almeno per la maggior parte, sono una vera e propria passione a cui rinunciare non è proprio possibile. Però, benché soddisfare il palato sia cosa buona e giusta non bisogna mai dimenticarsi della linea. Infatti, anche mentre si ci sta concedendo un piccolo peccato di gola è molto importante non esagerare con le calorie, quindi la torta ai frutti di bosco è sicuramente perfetta per riuscire in questo intento.
Sicuramente piacerà a tutti, perché è buona e soprattutto golosa. Tanto è vero che sia gli adulti sia i più piccoli di casa la troveranno così irresistibile da fare a gara per mangiarla. La preparazione è abbastanza semplice e veloce che potrete rifarla prima di subito per gustarvela. Inoltre, vi innamorerete talmente tanto di questa torta che vi verrà voglia di cucinarla spesso e volentieri, per l’immensa gioia di tutta la famiglia.
La ricetta della torta ai frutti di bosco, così golosa non l’avete mai provata
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 12
Calorie: 185 a fetta
Ingredienti
14- 250 grdi farina
- 115 mldi latte
- 60 grdi dolcificante stevia (oppure in alternativa 120 gr di zucchero normale o di canna)
- 50 mldi olio vegetale
- 2 cucchiainidi lievito per dolci
- 1uovo
- 1pizzico di sale
- 350 grdi ricotta light
- 300 grdi frutti di bosco (se preferite usate il ribes)
- 50 mldi latte
- 25 grdi dolcificante stevia (o 50 gr di zucchero normale o di canna)
- 2uova
- 1cucchiaino di amido di mais
- 1 grdi vaniglia (va bene anche lo zucchero vanigliato)
Procedimento
Per iniziare rompete l’uovo in una ciotola, aggiungete il dolcificante stevia (oppure lo zucchero) e il sale, poi mescolate bene con la frusta a mano.
Una volta ottenuto un composto chiaro e spumoso versate l’olio e il latte, mescolate ancora, inserite la farina e il lievito, dopodiché amalgamate.
Adesso rivestite con la carta da forno uno stampo rotondo grande 24 centimetri, poi distribuitelo sulla superficie usando una spatola da cucina.
Fatto questo mettete la ricotta in una ciotola a parte, unite le uova, il dolcificante stevia (o lo zucchero), il latte, la vaniglia e l’amido di mais, dopodiché battete aiutandovi con un frullatore ad immersione per ottenere un composto cremoso.
Ora versate la ricotta nello stampo, versandola direttamente sopra l’impasto, poi guarnite la superficie con i frutti di bosco.
Infine, mettete a cuocere dentro al forno ben caldo per 35 minuti a una temperatura di 180°C.
Quando la torta è pronta rimuovetela dallo stampo, adagiatela su un piatto, spolveratela con lo zucchero a velo se volete e portatela in tavola.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!