Il pesto di zucchine light, perfetto per condire la pasta. Ha solo 80 Kcal!
La pasta non è buona solamente con il sugo di pomodoro, perché regala intense emozioni anche con un gustoso pesto di zucchine che tutti quanti apprezzeranno esattamente come l’originale, in quanto è golosissimo.
Infatti, piacerà indistintamente sia ai grandi sia ai piccini, i quali mangeranno con gusto e puliranno il piatto. Inoltre, può essere gustato anche su pane e crostini.
Sicuramente, questo è un modo abbastanza ingegnoso per riuscire a fare andare a genio le verdure ai bambini. Inoltre, questo pesto ha un apporto calorico davvero molto basso e non va di conseguenza a intralciare la dieta. Consentendo di non mettere su peso, ma contemporaneamente di farlo con sfiziosità. In altre parole, si adatta perfettamente alle esigenze di chiunque permettendo anche di allietare il pasto, soprattutto se questo lo si consuma in compagnia. Poi, per prepararlo occorrono solamente degli ingredienti sani, genuini e soprattutto facilmente reperibili, perché se non li avete già in casa state sicuri che il troverete in ogni supermercato.
Senza contare che il procedimento non risulta particolarmente impegnativo, anzi, è tutto fuorché difficile e nemmeno troppo lungo. Quindi, non vi dovete preoccupare se non siete abilissimi in cucina.
La ricetta del pesto di zucchine per condire i tuoi primi piatti
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 3 minuti
Tempo totale: 13 minuti
Porzioni: 2
Calorie: 80 a porzione
Ingredienti
- 1 zucchina medio-grande
- 1 cipolla fresca
- 1 poco di acqua
- un filo di olio evo
- Quanto basta di aglio
- Quanto basta di basilico
- Quanto basta di prezzemolo
- Quanto basta di sale e pepe
Preparazione
- Innanzitutto lavate la zucchina, asciugatela e sbucciate la cipolla, dopodiché grattugiate il tutto in una padella.
- Adesso aggiungete l’aglio (ne basta ½ spicchio) e un filo di olio, accendete il fuoco, mescolate continuamente utilizzando un cucchiaio e lasciate cuocere per 3 minuti.
- Ora travasate le zucchine nel bicchiere del frullatore, unite qualche foglia di basilico, il prezzemolo, il sale, il pepe, l’olio e l’acqua, poi chiudete il coperchio e mixate per 4 secondi.
- Infine, fate cuocere la pasta, scolatela, conditela con il pesto e se gradite servitela con una spolverata di formaggio grattugiato o semi di sesamo.
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Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!