Crema al salmone da spalmare su snack e crostini, meglio della maionese. Solo 125 Kcal!
Per accompagnare una deliziosa cruditè di verdure, dei tramezzini oppure dei crostini la mousse al salmone affumicato è decisamente perfetta. Perché, si tratta di una deliziosa e sfiziosa crema spalmabile. Infatti, se avete organizzato un aperitivo con i vostri amici questo non sarà sicuramente scontato. In quanto, servire una preparazione completamente diversa dal solito lascerà tutti a bocca aperta.
Soprattutto perché a livello visivo riesce a presentarsi molto bene, tanto è vero che il suo colore rosa invita ad assaggiarla. Mentre, la sua morbidezza e il suo sapore la rende irresistibile.
Sicuramente, conquisterà anche i bambini e riuscirete finalmente a fargli apprezzare un alimento come il pesce. Il quale, non ci sono dubbi che apporti moltissimi benefici e vada consumato regolarmente.
E, il salmone è un vero e proprio toccasana per l’organismo perché è ricco di Omega 3 e grassi polinsaturi, che proteggono contro tantissime malattie e prevengono l’insorgere dei tumori. Inoltre, gli Omega 3 svolgono anche una buona azione antiossidante che contrasta i radicali liberi.
Mentre i grassi polinsaturi, tra l’altro, sono in grado di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Ma vediamo come realizzare questa mousse!
La ricetta della mousse al salmone affumicato, deliziosa per snack e crostini
Tempo di preparazione:5 minuti
Porzioni: 4
Calorie: 125 calorie a porzione
Ingredienti
- 200 gr di formaggio fresco spalmabile light
- 140 gr di salmone affumicato
- 2 cucchiai di aneto fresco tritato
- 1 cucchiaino di buccia grattugiata di limone
- 1 cucchiaio di succo di limone
- una manciata di capperi
- Quanto basta di pepe
Preparazione
- Per prima cosa lavate i capperi per dissalarli, riponeteli in un contenitore, ricopriteli con acqua, aceto e vino bianco e lasciateli riposare per 5 minuti.
- Passato questo lasso di tempo scolateli, tamponateli accuratamente con la carta assorbente per eliminare l’umidità e teneteli da parte.
- Infine mettete il formaggio e il salmone nel frullatore, mixateli a scatti, unite i capperi, il succo e la buccia di limone, poi (sempre a scatti) riprendete a lavorare per ottenere un composto cremoso e uniforme, dopodiché se gradite insaporite con il peperoncino.
Note e consigli
Per conservare la mousse al salmone affumicato è sufficiente chiuderla in un contenitore ermetico, riporla in frigorifero e consumarla entro 5 giorni.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!