La torta allo yogurt è talmente soffice che assomiglia a una nuvola, tanto è vero che si scioglie deliziosamente in bocca regalando un piacere unico. Prepararla non è assolutamente difficile, poi è leggerissima perché è senza burro, olio, lievito e glutine, quindi oltre a poter essere gustata da chi è a dieta è indicata anche per gli intolleranti.
L’ideale, ovviamente, è consumarla per la prima colazione insieme a una tazza di thè, di latte o caffè, però niente e nessuno vieta di concedersene una fetta per merenda oppure dopo cena. Indubbiamente, tutti l’ameranno e una volta finita (più o meno subito dopo averla sfornata) vi verrà richiesto a gran voce di rifarla. Perché, è davvero buona e troppo irresistibile. Inoltre, a renderla ancora più ipocalorica ci pensa lo yogurt, l’ingrediente base di questa torta. Ma vediamo come prepararla!
La ricetta della torta allo yogurt, mai fatta così: è deliziosa e anche dietetica!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 70-80 minuti
Tempo totale: 1 ora e 35 minuti
Porzioni: 6
Calorie: 140 a fetta
Ingredienti
5- 400 grdi yogurt classico
- 60 grdi amido di mais
- 50 grdi dolcificante stevia (oppure in alternativa 100 gr di zucchero normale)
- 4uova
- Quanto basta di mix aromatico limone e arancia (la scorza grattugiata degli agrumi)
Procedimento
Per iniziare dividete gli albumi dai tuorli, aggiungete il dolcificante stevia (oppure lo zucchero) e il mix aromatico a questi ultimi, poi sbatteteli con le fruste elettriche.
Una volta che il composto ha triplicato il suo volume unite lo yogurt, mescolate, setacciate e inserite l’amido di mais, amalgamate, montate a neve ben ferma gli albumi, incorporateli poco per volta alle uova e rimestate delicatamente con una spatola.
Adesso rivestite con carta apposita uno stampo con cerniera dal diametro di 20 centimetri adagiato in una tortiera più grande, nella quale va messa dell’acqua, dopodiché travasaci l’impasto.
Infine mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato in modalità statica per 70-80 minuti ad una temperatura di 160°C, al termine servite tagliandola.
Per la preparazione della torta allo yogurt, potete vedere la video ricetta!
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!