Grattugia patate, carote e zucchine e aggiungi le uova: ecco che fantastica ricetta preparo | Solo 60 Kcal!
Le crocchette di patate, carote e zucchine sicuramente convinceranno anche i più restii a mangiare le verdure, perché sono davvero buone e golose. Si preparano senza difficoltà e il procedimento è anche abbastanza veloce. Naturalmente se volete, potete utilizzare anche anche altre verdure come melanzane, peperoni e aggiungere anche qualsiasi tipo di affettato magro.
Infatti, si tratta di una ricetta molto versatile ed è un buon modo per far mangiare le verdure anche ai più piccoli. Potete servirle come contorno ad un piatto di carne o di pesce, soprattutto i più piccoli impazziranno e vi chiederanno di rifarle più spesso. Per la cottura in padella per renderle più leggere cercheremo di usare pochissimo olio e le lasceremo cuocere a fiamma bassa. Ma vediamo ora come preparare queste crocchette di patate, carote e zucchine!
La ricetta delle crocchette di patate, carote e zucchine: io le faccio così e finiscono all’istante!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 2-3 minuti
Tempo totale: circa 20 minuti
Porzioni: circa 15 crocchette
Calorie: 60 a crocchetta
Ingredienti
- 480 gr di zucchine
- 480 gr di patate
- 1 carota
- 3 uova
- 2-3 cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di farina
- Quanto basta di olio d’oliva
- Quanto basta di pepe nero
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto grattugiate la carota, le zucchine e dopo averle sbucciate grattugiate anche le patate (queste ultime due spremetele per eliminare l’acqua) e riponetele in un contenitore.
- Adesso aggiungete il prezzemolo, la farina, il sale e il pepe, mescolate con un cucchiaio per ottenere un composto omogeneo, poi inserite le uova sbattute con un pizzico di sale.
- Infine versate poco olio in una padella antiaderente ed inserite il vostro impasto a cucchiaiate. Lasciate cuocere le crocchette per 2-3 minuti su ambo i lati a fiamma bassa fino a quando non si forma una crosticina dorata.
- Una volta pronte lasciatele raffreddare qualche minuto e portate in tavola accompagnate ad un secondo piatto a vostra scelta!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per preparare le crocchette di patate, carote e zucchine?
Gli ingredienti sono: 480 gr di zucchine, 480 gr di patate, 1 carota, 3 uova, 2-3 cucchiai di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di farina, olio d'oliva, pepe nero e sale. - Come si preparano le crocchette di patate, carote e zucchine?
Si grattugiano la carota, le zucchine e le patate, poi si aggiungono il prezzemolo, la farina, il sale, il pepe e le uova sbattute. Si versa poco olio in una padella antiaderente e si cuociono le crocchette per 2-3 minuti su entrambi i lati a fiamma bassa. - Quanto tempo ci vuole per preparare le crocchette di patate, carote e zucchine?
Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti complessivi.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!