Non metto le uova nell’impasto dei PANCAKE, sicuramente è la ricetta più buona che abbia mai provato | Solo 85 Kcal!
Per una colazione buonissima, gustosissima e irresistibile i pancake ai lamponi potrebbero sorprendervi, perché sono irresistibili. Infatti, grazie alla loro morbidezza si scioglieranno in bocca e riusciranno a farvi iniziare bene la giornata
Inoltre, li potrete riscoprire anche per la merenda pomeridiana e concedervi in questo modo una coccola golosa. Infatti, non ne avanzerà nemmeno uno: andranno sicuramente a ruba.
Poi, è una ricetta realizzata con ingredienti leggeri e sani perfetta per coloro che seguono una dieta ipocalorica, in quanto non contengono farina 00 e tantomeno uova. Per prepararli non occorrerà puntare la sveglia molto prima rispetto al solito, perché ci impiegherete veramente poco.
La ricetta dei pancake ai lamponi, li preparo senza farina 00 e uova: golosissimi!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 4-5 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Porzioni: 8 pancake
Calorie: 85 a pancake
Ingredienti
- 60 gr di farina di ceci
- 60 gr di farina di riso
- 150 ml di latte caldo (va bene anche uno vegetale senza zuccheri aggiunti)
- 20 gr di burro
- 1 cucchiaio di dolcificante stevia (zucchero o eritritolo)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 pizzico di sale
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- qualche goccia di aroma alla vaniglia
- lamponi q.b.
Preparazione
- Per iniziare inserite 20 gr di burro in una scodella, aggiungete il latte caldo, il dolcificante, il pizzico di sale, qualche goccia di aroma alla vaniglia e mescolate bene con la frusta a mano.
- A parte setacciate e mischiate la farina di ceci con quella di riso, unite le polveri agli ingredienti precedenti, amalgamate per ottenere un composto liscio e omogeneo, inserite poi il bicarbonato di sodio e il succo di limone, rimestate, incorporate i lamponi e mescolate.
- Infine ungete una padella antiaderente con l’olio o burro, aspettate che si scaldi, versateci sopra tre distinte cucchiaiate di impasto per volta distanziate tra loro, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 2-3 minuti su entrambi i lati.
- Una volta che i vostri pancake saranno ben dorati, portate in tavola e gustateli così!
Per la preparazione dei pancake ai lamponi potete guardare la video ricetta e iscrivervi al canale youtube!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali ingredienti servono per preparare i pancake ai lamponi?
Per preparare i pancake ai lamponi servono: 60 gr di farina di ceci, 60 gr di farina di riso, 150 ml di latte caldo, 20 gr di burro, 1 cucchiaio di dolcificante stevia, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 pizzico di sale, ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio, qualche goccia di aroma alla vaniglia, lamponi. - Quanto tempo ci vuole per preparare i pancake ai lamponi?
Per preparare i pancake ai lamponi ci vogliono circa 20 minuti in totale: 15 minuti di preparazione e 4-5 minuti di cottura. - I pancake ai lamponi sono adatti a una dieta ipocalorica?
Sì, i pancake ai lamponi sono adatti a una dieta ipocalorica in quanto non contengono farina 00 e uova.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!