Sei a dieta e hai bisogno di ridurre le calorie giornaliere, senza rinunciare a qualcosa di dolce? Oggi, vogliamo darvi l’opportunità di imparare come preparare questa deliziosa torta panna e fragole nel comfort della vostra casa. Avrete solo bisogno di ingredienti leggeri o a basso contenuto calorico e l’aggiunta di un dolcificante naturale. Se lo desideriamo, possiamo sostituire la stevia della nostra torta di fragole senza zucchero con il miele, anche se la quantità dovrebbe essere più alta e anche le calorie aumenteranno.
La maggior parte delle torte e dei dolci sono fatti con zuccheri artificiali, calorie e carboidrati che sono dannosi per la salute. Le persone che soffrono di diabete devono avere uno stretto controllo con l’assunzione di zucchero, perché questa malattia metabolica produce un eccesso di glucosio nel sangue o nelle urine a causa di una deficienza di insulina.
Che ci crediate o no, gran parte della popolazione mondiale soffre di questa malattia.
Oggigiorno la maggior parte dei negozi di prodotti da forno si preoccupano per le persone che hanno il diabete o che vogliono semplicemente ridurre il consumo di zucchero, per motivi di salute o fisici. Abbiamo voluto farlo anche noi con questo dessert poco calorico e senza zuccheri.
Torta con panna e fragole light senza zucchero
I frutti come le fragole sono una fonte di vitamina C, magnesio, potassio e acido folico. Sono anche antiossidanti, quindi ci proteggono dall’azione dei radicali liberi nel corpo. Essi sono anche altamente raccomandati per la salute del cuore e il controllo della glicemia.
Ricorda che non devi necessariamente essere un diabetico per consumare dolci light e senza zucchero. È, soprattutto, una questione di stile di vita se si sceglie di farlo.
Ricetta
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Difficoltà: Facile
Porzioni: 10
Ingredienti
10- 3uova
- ½ tazza di stevia (75 g)
- ½ tazza di burro (100 g)
- 1tazza di fragole (150 g)
- 3 cucchiaidi marmellata di fragole senza zucchero (60 g)
- ½ tazza di panna montata senza zucchero (125 ml)
- ½ tazza di farina di avena (60 g)
- 3 cucchiaidi amido
- 2 cucchiaidi essenza di vaniglia (30 ml)
- 1stampo da forno
Procedimento
La prima cosa da fare è preriscaldare il forno a circa 200 ºC.
Quindi, prendi la teglia e cospargere del burro e della farina in modo che il composto non si attacchi quando è cotto.
Quindi, mettere in una ciotola il resto del burro e, con l’aiuto di un frullino elettrico, fare una crema. Vai ad aggiungere il dolcificante a poco a poco fino ad ottenere una miscela omogenea.
Quindi aggiungere le uova, la farina di avena un 3 cucchiai di amido e un po’ si essenza di vaniglia e continuare a battere fino a quando gli ingredienti non saranno incorporati correttamente.
Noterai che la miscela diventerà più spessa; non ti preoccupare, questa è l’idea.
Versare il composto nello stampo precedentemente infarinato e metterlo in forno, alla stessa temperatura preriscaldata, per circa 25 o 30 minuti.
Infine, togliere dal forno, lasciare raffreddare e conservare in un luogo fresco.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.