Gli anelli di cipolla sono ideali per uno spuntino croccante e delizioso. In questo articolo, proponiamo tre ricette per prepararle e goderne appieno il sapore.
Anelli di cipolla
Gli anelli di cipolla sono un tipico piatto nordamericano. Si tratta di cipolle tagliate trasversalmente, in modo che abbiano la forma di un anello e fritti. Per una versione light, possono anche essere cotti al forno. In ogni caso, il risultato è croccante e delizioso grazie alla pastella e a un ripieno di cipolla che conferisce loro un sapore unico.
È importante servirli sempre caldi. Altrimenti, perderanno la consistenza e saranno meno croccanti.
Ricetta 1: Anelli di cipolla
Ingredienti
8- 150 gdi farina integrale (per l’impasto della pastella)
- 1pizzico di sale
- un cucchiaino di lievito in polvere
- 7 grdi lievito di birra
- 3cipolle grandi
- pepe
- sale
- 2 cucchiaidi aceto
Procedimento
Innanzitutto, sbucciamo e laviamo le cipolle e le tagliamo ad anelli.
Metti gli anelli di cipolla in una ciotola e aggiungi un po’ di sale, pepe e aceto e mescola tutto con le mani facendo attenzione a non rompere gli anelli.
Ora dobbiamo preparare la pastella
Quindi, mescoliamo tutto molto bene fino a quando tutti gli ingredienti sono stati perfettamente integrati.
Prendiamo gli anelli e li passiamo prima nella farina e poi nell’impasto della pastella.
Cuociamo in forno a 200°C, aggiungendo un po’ di olio extravergine e quando sono dorati su entrambi i lati nella padella, li togliamo.
Infine, li tiriamo fuori dal forno e li serviamo caldi
Buon divertimento!
Ricetta 2: Anelli di cipolla
La chiave della sua elaborazione è ottenere una pastella croccante e dorata.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.