La crostata di marmellata è una torta dolce con la parte esterna croccante. Di solito è ripiena di confettura, cioccolato o marmellata alla frutta, con una consistenza simile a quella del sformato, anche se ci sono anche crostate salate, ripiene di tonno o verdure, per esempio.
In ogni caso, il gusto di questo dolce ti lasceranno a bocca aperta. Qui ti mostriamo come preparare una crostata di marmellata light con ingredienti sani e ipocalorici passo dopo passo. Provala, la adorerai!
Questa è una delle ricette più dolci e deliziose che ci siano, che piacciono sia agli adulti che ai bambini. Inoltre, viene preparato in pochi passaggi e in un tempo abbastanza breve (circa un’ora e mezza).
Va notato che la crostata può essere fatta in una versione in miniatura da gustare ad esempio a merenda o nella sua versione standard per un evento speciale: un compleanno, una riunione di famiglia, un pasto con gli amici e così via.
Ricetta della crostata di marmellata light
Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
Porzioni: 10
Calorie: 360 Kcal
Una crostata di marmellata classica apporta più di 500 Kcal per ogni fetta da 100 gr. Una fetta di questa ricetta light invece ne apporta 360 Kcal.
Ingredienti
7- 2uova
- 450 grdi farina d’avena
- 100 mldi olio di semi di girasole
- 1scorza di limone grattugiata
- essenza di vaniglia
- Marmellata light a piacere q.b.
- Dolcificante q.b.
Procedimento
Per preparare la pasta frolla per la crostata di marmellata, in una ciotola aggiungiamo le uova, il dolcificante, la scorza di limone e l’essenza di vaniglia, sbattendo leggermente tutti gli ingredienti con una frusta o lavorando l’ impasto con le mani.
A poco a poco aggiungiamo la farina e iniziamo a lavorare la pasta frolla con le mani!
Non lavoratela troppo!
Successivamente facciamo riposare il panetto di pasta frolla per 30 minuti in frigorifero.
Una volta che si sarà assestata, prendete la pasta frolla e iniziate a stenderla su un piano di lavoro infarinato aiutandovi con un mattarello.
Una volta che la pasta frolla sarà ben stesa, trasferitela con delicatezza nel vostro stampo ben imburrato e infarinato per evitare che si attacchi.
Eliminate tutte la frolla in eccesso, quella vi servirà dopo per fare le strisce sulla crostata.
Bucherellate con una forchetta la base della crostata che avete riposto nello stampo.
Aggiungete la marmellata che desiderate e dalla pasta frolla rimasta ricavatene delle strisce da adagiare sopra.
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180°C per 30-35 minuti fino a doratura.
Naturalmente, potete lasciare spazio alla vostra creatività e tagliare le strisce e decorare la crostata come più vi piace. Inoltre potete realizzare la vostra crostata di marmellata light facendo un doppio ripieno sotto e sopra, uno al formaggio utilizzando la ricotta e l’altro di marmellata. O ancora potete usare più marmellate.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.