Mio figlio non vuole più merendine, ma cerca sempre questo dolce all’arancia e yogurt: è una soddisfazione | Solo 180 Kcal!
Quando vogliamo concederci una dolce pausa senza compromettere la salute, questo dessert yogurt e arancia è la scelta ideale! Non solo è semplice da preparare, ma permette anche di utilizzare gli scarti derivanti dalla spremitura dell’arancia, riducendo gli sprechi in cucina. Perfetto per chi cerca una merenda leggera e golosa o un fine pasto fresco e leggero, questo dolce è un concentrato di bontà che piacerà a tutti. Scopriamo insieme come prepararlo, i suoi benefici e il calcolo delle calorie!
Un dolce fresco e sano: yogurt e arancia, perfetto da accompagnare con una buona spremuta!
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 20-25 minuti
- Totale: circa 30-35 minuti
- Porzioni: 2
- Calorie: 180 a porzione
Ingredienti
- 120 gr di yogurt bianco
- 1 uovo
- 30 gr di farina
- 30 gr di maltitolo (o zucchero o eritritolo)
- 30 gr di scarti derivanti dalla spremitura dell’arancia (circa 2 cucchiaini)
- Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- Olio di cocco per ungere lo stampo
- Zucchero a velo (per decorare)
Preparazione
Recupero degli scarti: questo dolce è un’ottima occasione per riutilizzare gli scarti derivanti dalla spremitura delle arance. Dopo aver preparato una buona spremuta, prendi i residui che rimangono nel filtro dello spremiagrumi e conservali. Ti serviranno circa 2 cucchiaini per questa ricetta.
Impasto: inizia mettendo in una ciotola i 2 cucchiaini di scarti di arancia, lo yogurt, l’uovo e il dolcificante (maltitolo, zucchero o eritritolo). Mescola bene con una frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi gli ingredienti secchi: setaccia insieme la farina, il lievito e la vanillina, quindi aggiungili al composto di yogurt e mescola ancora fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Preparazione dello stampo: ungi gli stampi con un po’ di olio di cocco. Puoi usare uno stampo rettangolare, per muffin o anche degli stampi monoporzione tondi, a seconda della tua preferenza. Versa l’impasto negli stampi, facendo attenzione a non riempirli fino all’orlo, ma lasciando circa un centimetro libero per evitare che l’impasto fuoriesca durante la cottura.
Cottura: inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti. Il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni dello stampo, quindi fai sempre la prova dello stecchino per verificare la cottura.
Raffreddamento e decorazione: una volta pronti, lascia raffreddare i dolcetti per circa 10 minuti nel forno spento con lo sportello leggermente aperto. Poi tirali fuori e lasciali riposare qualche minuto a temperatura ambiente. Spolvera infine con zucchero a velo per un tocco extra di dolcezza.
Questo dolce è perfetto per chi cerca una merenda sana ma soddisfacente. Lo yogurt bianco è ricco di proteine e probiotici, che supportano la digestione e il sistema immunitario. L’arancia, con le sue proprietà antiossidanti, dona freschezza e un tocco di vitamine. Inoltre, il dolcificante come il maltitolo rende la ricetta adatta anche a chi sta seguendo una dieta a basso contenuto di zuccheri.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per preparare il dessert yogurt e arancia?
Gli ingredienti sono: 120 gr di yogurt bianco, 1 uovo, 30 gr di farina, 30 gr di maltitolo (o zucchero o eritritolo), 30 gr di scarti derivanti dalla spremitura dell'arancia, mezzo cucchiaino di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, olio di cocco per ungere lo stampo, zucchero a velo per decorare. - Come preparo il dessert yogurt e arancia?
Dopo aver recuperato gli scarti di arancia, mescola in una ciotola yogurt, uovo, dolcificante e scarti di arancia. Aggiungi farina, lievito e vanillina. Ungi gli stampi con olio di cocco e versa l'impasto. Cuoci a 180°C per 20-25 minuti. Lascia raffreddare e decora con zucchero a velo. - Quali sono i benefici del dessert yogurt e arancia?
Lo yogurt bianco è ricco di proteine e probiotici, che supportano la digestione e il sistema immunitario. L'arancia ha proprietà antiossidanti e fornisce vitamine. Il maltitolo rende la ricetta adatta anche a chi sta seguendo una dieta a basso contenuto di zuccheri.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.