La pizza è uno dei piatti più amati al mondo, ma spesso associata a un alto contenuto di carboidrati e calorie. E se ti dicessi che puoi gustarla senza rinunciare alla forma fisica, ma anzi, arricchendola con un buon apporto proteico? La pizza proteica è la soluzione perfetta per chi desidera un piatto sano, nutriente e che soddisfa anche la voglia di pizza senza sensi di colpa. Ideale per chi fa sport, segue una dieta bilanciata o semplicemente vuole un’alternativa più leggera alla pizza tradizionale, questa ricetta è ricca di proteine e può essere preparata velocemente.
Il suo sapore non ha nulla da invidiare a quello della pizza classica, ma offre una marcia in più grazie alla carne di pollo o tacchino e a una farcitura leggera ma gustosa. Perfetta per una cena veloce, un pranzo sano o anche come snack post allenamento!
Pizza: non mi manca più a dieta, perché ora me la preparo così: è proteica, sana e nutriente!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Tempo totale: circa 35-40 minuti
Porzioni: 4 fette
- Calorie: 220 a fetta
Ingredienti
7- 320 gdi carne macinata di pollo (e/o tacchino)
- 1uovo
- 25 gdi farina di tipo 2
- 1cucchiaino di parmigiano
- Sale, aglio e paprika (quanto basta)
- 4/5 cucchiai di salsa di pomodoro condita con un filo di olio evo e sale
- 70 gdi galbanino light
Procedimento
Preparazione dell’impasto
In una ciotola, unisci la carne macinata, l’uovo, il parmigiano, la farina, il sale, l’aglio e la paprika (o altre spezie a piacere). Mescola bene con un cucchiaio o, se preferisci, con le mani, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formare la base della pizza
Rivesti una leccarda con carta da forno e spennellala con un filo di olio evo. Trasferisci l’impasto sulla leccarda e livellalo con un cucchiaio per formare la base della pizza.
Cottura iniziale
Preriscalda il forno a 200°C e cuoci la base per circa 15-20 minuti, fino a quando inizierà a dorarsi leggermente.
Farcitura
Una volta che la base della pizza è dorata, estraila dal forno e distribuisci la salsa di pomodoro condita con un filo di olio evo e sale. Aggiungi il galbanino light a cubetti e rimetti in forno in modalità grill per altri 10-15 minuti, finché la superficie non risulterà ben dorata.
Raffreddamento e servizio
Lascia raffreddare la pizza per qualche minuto, poi tagliala a fette e servila.
La pizza proteica è una scelta perfetta per chi cerca un’alternativa sana e nutriente alla pizza tradizionale. Con soli 220 kcal per porzione, offre un buon apporto proteico grazie alla carne di pollo o tacchino, ed è ideale per chi segue una dieta bilanciata o vuole uno snack post-allenamento. La farcitura leggera, con salsa di pomodoro e galbanino light, ti permette di gustare una pizza sana, saporita e facilmente adattabile a vari gusti. Pronta in poco tempo, questa pizza è l’ideale per una cena veloce, un pranzo nutriente o un’alternativa gustosa durante la settimana. Buon appetito!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Cos'è la pizza proteica?
La pizza proteica è una variante della pizza tradizionale, arricchita con un alto contenuto di proteine. È realizzata con carne di pollo o tacchino e ha una farcitura leggera ma gustosa. - Per chi è indicata la pizza proteica?
La pizza proteica è ideale per chi fa sport, segue una dieta bilanciata o vuole un'alternativa più leggera alla pizza tradizionale. Offre un buon apporto proteico e può essere un'opzione per uno snack post-allenamento. - Quante calorie ha una fetta di pizza proteica?
Una fetta di pizza proteica ha 220 calorie.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.