Quali sono gli ingredienti principali per i dolcetti al cocco e banana?

Gli ingredienti principali sono una banana matura, un uovo medio, farina di cocco e eritritolo.

Per chi sono ideali questi dolcetti al cocco e banana?

Questi dolcetti sono ideali per chi segue una dieta povera di zuccheri aggiunti, cerca uno spuntino senza glutine, ama le ricette a base di frutta e ingredienti naturali, o vuole consumare una banana matura prima che diventi inutilizzabile.

Quanto tempo impiegano a cuocere i dolcetti al cocco e banana?

I dolcetti al cocco e banana impiegano circa 15 minuti a cuocere in forno statico preriscaldato a 175°C.

Con una banana matura guarda che biscotti sono venuti, e non ho messo neanche la solita farina ma quella di cocco!

Name: Con una banana matura guarda che biscotti sono venuti, e non ho messo neanche la solita farina ma quella di cocco!
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 banana matura (circa 120 g); 1 uovo medio (circa 60 g); 100 g di farina di cocco; 35 g di eritritolo (o zucchero/maltitolo)

Se stai cercando un dolcetto leggero, senza burro né farina raffinata, da gustare senza sensi di colpa, questi dolcetti al cocco e banana fanno proprio al caso tuo. Sono perfetti per chi segue una dieta bilanciata, ha bisogno di una merenda energetica ma sana, o vuole qualcosa di dolce ma semplice da preparare.

Sono l’ideale per chi:

segue una dieta povera di zuccheri aggiunti
cerca uno spuntino senza glutine
ama le ricette a base di frutta e ingredienti naturali
vuole usare una banana matura prima che diventi inutilizzabile

Questi dolcetti sono perfetti per tutta la famiglia, anche per i bambini (che spesso adorano il sapore del cocco), ma anche per chi pratica sport e cerca una carica naturale di energia, o semplicemente per chi ha voglia di coccolarsi in modo sano.

Dolcetti al cocco e banana: sani, leggeri e pronti in 20 minuti (con solo 55 kcal a pezzo!)

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 15 minuti
Totale: 20 minuti
Porzioni: 16 biscotti
Calorie: 55 a pezzo

Ingredienti

1banana matura (circa 120 g)
1uovo medio (circa 60 g)
100 gdi farina di cocco
35 gdi eritritolo (o zucchero/maltitolo)

Procedimento

Prepara l’impasto

: schiaccia la banana in una ciotola con una forchetta fino a ottenere una purea liscia. Aggiungi l’uovo, la farina di cocco e l’eritritolo. Mescola con una frusta o una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma i dolcetti

: rivesti una teglia con carta da forno. Preleva piccole quantità di impasto (un cucchiaino per ciascun dolcetto) e forma delle palline o piccoli mucchietti.

Cuoci

: inforna in forno statico preriscaldato a 175°C per circa 15 minuti, finché la superficie non sarà dorata.

Fai raffreddare

: lascia intiepidire prima di servirli. Sono ottimi anche il giorno dopo!

Questi dolcetti al cocco e banana sono una coccola perfetta per chi cerca un momento di dolcezza senza eccessi, facili da preparare e ideali anche come idea anti-spreco. Il loro sapore è delicato, la consistenza morbida ma compatta, e soprattutto sono senza glutine, senza latte e senza lievito.

Portali con te in ufficio, gustali con un tè, o offrine uno ai più piccoli a merenda. Basta poco per concedersi un piccolo momento goloso con consapevolezza.

Riferimenti bibliografici

Domande Frequenti

Quali sono gli ingredienti principali per i dolcetti al cocco e banana?
Gli ingredienti principali sono una banana matura, un uovo medio, farina di cocco e eritritolo.
Per chi sono ideali questi dolcetti al cocco e banana?
Questi dolcetti sono ideali per chi segue una dieta povera di zuccheri aggiunti, cerca uno spuntino senza glutine, ama le ricette a base di frutta e ingredienti naturali, o vuole consumare una banana matura prima che diventi inutilizzabile.
Quanto tempo impiegano a cuocere i dolcetti al cocco e banana?
I dolcetti al cocco e banana impiegano circa 15 minuti a cuocere in forno statico preriscaldato a 175°C.

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Maria Di Bianco

Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.