5 zuppe leggere, sazianti e bilanciate sotto le 300 calorie: perfette per dimagrire, zero rimorsi
Quando si è a dieta, uno dei nemici principali è la fame. Le zuppe, se ben bilanciate, sono un alleato perfetto: riempiono lo stomaco, riscaldano, idratano e forniscono fibre e nutrienti senza appesantire.
Una zuppa saziante non deve essere per forza ricca di grassi o calorie. Basta saper abbinare proteine magre, verdure e una piccola parte di carboidrati complessi per ottenere un pasto completo e leggero, adatto anche al dimagrimento.
5 zuppe leggere, sazianti e bilanciate sotto le 300 calorie: perfette per dimagrire, zero rimorsi
Ecco 5 zuppe deliziose, con meno di 300 kcal a porzione, ideali per chi vuole rimettersi in forma con gusto!
1. Zuppa di lenticchie rosse e carote
Una zuppa cremosa e profumata, perfetta per le giornate fredde. Le lenticchie rosse cuociono in poco tempo e sono ricche di proteine vegetali.
Tempo totale: 30 minuti
Calorie: 280 kcal a porzione
Porzioni: 2
Ingredienti
100 g lenticchie rosse decorticate
2 carote medie
½ cipolla
1 cucchiaino di curry
1 cucchiaino olio EVO
Brodo vegetale q.b.
Sale e pepe
Procedimento
Trita la cipolla e falla rosolare con l’olio. Aggiungi le carote a rondelle, le lenticchie e il curry. Copri con brodo vegetale e cuoci per circa 20 minuti. Frulla tutto con un mixer a immersione fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiusta di sale e pepe.
2. Zuppa di zucchine, piselli e menta
Una zuppa verde, leggera ma appagante, con un tocco rinfrescante grazie alla menta.
Tempo totale: 25 minuti
Calorie: 220 kcal a porzione
Porzioni: 2
Ingredienti
250 g zucchine
100 g piselli surgelati
½ cipolla
4 foglie di menta fresca
1 cucchiaino olio EVO
Sale, pepe, brodo vegetale
Procedimento
Fai soffriggere la cipolla con l’olio, aggiungi le zucchine a rondelle e i piselli. Copri con brodo e cuoci per 15 minuti. Unisci la menta, frulla il tutto e aggiusta di sale e pepe. Servi calda o tiepida.
3. Vellutata di cavolfiore e porri
Una zuppa cremosa ma leggerissima, ideale per chi vuole ridurre i carboidrati e sentirsi sazio più a lungo.
Tempo totale: 30 minuti
Calorie: 190 kcal a porzione
Porzioni: 2
Ingredienti:
300 g cavolfiore
1 porro
1 cucchiaino olio EVO
Noce moscata, sale, pepe
Brodo vegetale q.b.
Procedimento
Taglia il porro a rondelle sottili, fallo appassire con l’olio in una pentola. Aggiungi il cavolfiore a pezzi, copri con brodo e cuoci per 20 minuti. Frulla, insaporisci con noce moscata, sale e pepe.
4. Zuppa di ceci e spinaci
Sazia a lungo, ricca di proteine vegetali e ferro, ma super leggera.
Tempo totale: 35 minuti
Calorie: 290 kcal a porzione
Porzioni: 2
Ingredienti
200 g ceci cotti
150 g spinaci freschi
½ cipolla
1 cucchiaino olio EVO
Rosmarino, sale, pepe
Brodo vegetale q.b.
Procedimento
Rosola la cipolla con olio e rosmarino. Aggiungi i ceci e un po’ di brodo. Dopo 10 minuti unisci gli spinaci e cuoci altri 5-10 minuti. Frulla parzialmente per una consistenza mista. Aggiusta di sale e pepe.
5. Zuppa di pomodoro e orzo
Una zuppa classica rivisitata, con l’aggiunta di orzo perlato per un tocco di sazietà in più.
Tempo totale: 40 minuti
Calorie: 270 kcal a porzione
Porzioni: 2
Ingredienti:
200 ml passata di pomodoro
60 g orzo perlato
1 carota
1 gambo di sedano
1 cucchiaino olio EVO
Basilico fresco, sale, pepe
Brodo vegetale q.b.
Procedimento
Cuoci l’orzo in acqua salata per 20 minuti. A parte, soffriggi carota e sedano tritati con olio, unisci la passata di pomodoro, un po’ di brodo e cuoci per 10 minuti. Aggiungi l’orzo scolato, lascia insaporire altri 5 minuti. Completa con basilico fresco.
Queste zuppe sono ideali per pranzi o cene leggeri, anche da preparare in anticipo e portare al lavoro. Ti saziano, ti nutrono e ti aiutano a dimagrire con equilibrio. Scegli quella che preferisci e inizia a prenderti cura della tua alimentazione.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono alcuni esempi di zuppe sazianti e a basso contenuto calorico?
Alcuni esempi includono la zuppa di lenticchie rosse e carote, la zuppa di zucchine, piselli e menta, la vellutata di cavolfiore e porri, la zuppa di ceci e spinaci, e la zuppa di pomodoro e orzo. - Come può una zuppa aiutare nel processo di dimagrimento?
Le zuppe, se ben bilanciate, sono un alleato perfetto per il dimagrimento perché riempiono lo stomaco, riscaldano, idratano e forniscono fibre e nutrienti senza appesantire. - Cosa dovrebbe includere una zuppa per renderla saziante ma leggera?
Una zuppa saziante ma leggera dovrebbe includere proteine magre, verdure e una piccola parte di carboidrati complessi.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.