Questa è una di quelle ricette semplici e veloci che ti salvano quando hai voglia di dolce ma non vuoi appesantirti. Bastano tre ingredienti che spesso hai già in casa – yogurt, uova e una mela – per ottenere una torta soffice, leggera e adatta a tutti.
È perfetta a colazione, a merenda o come dessert leggero dopo i pasti. Non serve farina né zuccheri aggiunti, il che la rende un’ottima opzione anche per chi è a dieta o vuole limitare le calorie senza rinunciare al gusto.
Torta leggera yogurt e mele con soli 3 ingredienti che preparo sempre a colazione: soffice, fresca e con appena 120 calorie a fetta
Ingredienti
3- 500 gdi yogurt greco naturale (senza zuccheri aggiunti)
- 4uova
- 1mela
Procedimento
Preriscalda il forno
Accendi il forno a 180°C e prepara una teglia rotonda di circa 22 cm. Rivestila con carta da forno o spennellala con un filo d’olio.
Prepara la base
In una ciotola capiente, sbatti le uova con una frusta fino a renderle spumose. Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Taglia la mela
Sbucciala, elimina il torsolo e riducila a dadini piccoli. In questo modo si distribuirà meglio nell’impasto.
Unisci il tutto
Incorpora i dadini di mela al composto di yogurt e uova, mescolando con una spatola.
Inforna
Versa il composto nella teglia, livellalo con un cucchiaio e cuoci per 30-35 minuti. La superficie deve risultare dorata e compatta.
Lascia raffreddare
Una volta cotta, lascia raffreddare completamente la torta prima di tagliarla a fette.
Consigli e varianti
Frutta fresca: puoi sostituire la mela con pere, pesche, banane o frutti di bosco.
Aromi naturali: aggiungi cannella, vaniglia o scorza di limone grattugiata all’impasto per un sapore più ricco.
Topping leggeri: puoi completare la torta con una salsa di frutta fresca, un filo di miele o una spolverata di frutta secca tritata.
Con la mela a cubetti viene più “rustica”, se invece la frulli con lo yogurt ottieni una crema più omogenea.
Per renderla più dolce senza zucchero puoi unire un cucchiaino di miele o eritritolo.
Se vuoi una consistenza più stabile e meno “budinosa”, puoi aggiungere 1 cucchiaio di amido di mais o di fecola (circa 15 g). Non cambia molto a livello calorico, ma lega meglio gli ingredienti.
Questa torta leggera allo yogurt e mele è la dimostrazione che con pochi ingredienti semplici si può ottenere un dolce sano, soffice e gustoso. È ideale per chi segue un’alimentazione equilibrata o cerca un dessert leggero e senza sensi di colpa.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.