Da quando le ho scoperte non preparo altro: biscotti senza farina e zucchero che non fanno ingrassare e pronte in mezz’ora circa!
Quando arriva il pomeriggio e senti quel classico languorino, la tentazione di prendere biscotti confezionati o cioccolatini è sempre dietro l’angolo. Ma con queste palline di avena e banana fatte in casa, puoi concederti qualcosa di dolce, goloso e allo stesso tempo sano. Sono facilissime da preparare, richiedono pochi ingredienti e in meno di un’ora hai uno snack pronto che mette d’accordo tutti: grandi e bambini.
La cosa che mi piace di più è che profumano di cose semplici. La banana matura dona dolcezza naturale, senza bisogno di troppo zucchero, e l’avena rende le palline nutrienti e sazianti. Le noci, invece, regalano quella croccantezza che ti sorprende al primo morso. E poi c’è il cacao, che rende il tutto più goloso e dà quel tocco di “cioccolatoso” che non guasta mai.
Sono uno snack perfetto da portare in ufficio, a scuola, oppure da gustare davanti a una tazza di tè nel weekend. E se vuoi renderle ancora più sfiziose, puoi aggiungere gocce di cioccolato fondente o sostituire le noci con mandorle o nocciole: il risultato sarà sempre ottimo.
Tempi
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Totale: 40 minuti
Porzioni: circa 12 palline
Calorie: ~ 80 kcal a pallina
Ingredienti
7- 1tazza di fiocchi d’avena (circa 90 g)
- 80 gdi noci sgusciate
- 1banana matura (circa 100 g)
- 10 gdi zucchero vanigliato (o qualche goccia di estratto di vaniglia)
- 1cucchiaio di semi di sesamo
- 1cucchiaio di cacao amaro in polvere
- 120 mldi acqua
Procedimento
Prepara la base
Metti i fiocchi d’avena e le noci in un frullatore e trita fino a ottenere una consistenza simile a una farina grossolana.
Unisci gli ingredienti
In una ciotola capiente mescola il composto con la banana schiacciata, lo zucchero vanigliato, i semi di sesamo e il cacao amaro.
Amalgama l’impasto
Aggiungi poco alla volta l’acqua e lavora con un cucchiaio finché l’impasto diventa morbido ma modellabile.
Forma le palline
Con le mani umide preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline grandi come una noce. Disponile su una teglia foderata con carta forno.
Cottura
Inforna a 180°C per circa 30 minuti, finché le palline risultano dorate e leggermente croccanti fuori, ma ancora morbide dentro.
Conservale in un contenitore ermetico per 2-3 giorni: saranno sempre pronte per una merenda veloce e leggera. Sono perfette da servire anche come dolcetto post cena senza troppi sensi di colpa. Una ricetta semplice, sana e che conquista al primo morso!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Cosa sono le palline di avena e banana?
Le palline di avena e banana sono uno snack dolce e sano fatto in casa. Sono fatte con avena, banana, noci, zucchero vanigliato, semi di sesamo e cacao amaro. Sono facili da preparare e sazianti. - Come si preparano le palline di avena e banana?
Per preparare le palline, trita i fiocchi d'avena e le noci in un frullatore. Mescola il composto con la banana schiacciata, lo zucchero, i semi di sesamo e il cacao. Aggiungi acqua e forma delle palline. Inforna a 180°C per 30 minuti. - Quanto tempo si conservano le palline di avena e banana?
Le palline di avena e banana si conservano in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.