La ricetta furba che mi salva dalle voglie improvvise: mescoli gli ingredienti in una tazza e dopo 2 minuti la torta è pronta
Ci sono giornate in cui la voglia di dolce arriva all’improvviso, magari la sera dopo cena o nel pomeriggio quando sei davanti al pc. Accendere il forno non sempre è un’opzione, ma con questa ricetta puoi concederti una coccola senza attese: la Mug Cake al microonde, ovvero la torta in tazza pronta in due minuti.
È un dolcetto che nasce in America, pensato proprio per soddisfare le voglie improvvise senza complicazioni. Il bello è che si prepara direttamente nella tazza: niente ciotole, niente sbattitori, solo un cucchiaio e pochi ingredienti. Una volta mescolato l’impasto, bastano due minuti di microonde e la magia è servita: una mini torta soffice e fumante da gustare subito, magari con un cucchiaino e un po’ di fantasia nei topping.
Mug Cake allo yogurt e cioccolato: il dolce lampo pronto in appena 2 minuti
Tempi
Preparazione: 3 minuti
Cottura: 2 minuti
Totale: 5 minuti
Porzioni: 1 mug cake (250 ml di capacità)
Calorie: circa 250-300 kcal a seconda della versione e dei dolcificanti usati
Ingredienti
Versione allo Yogurt
1 uovo
2 cucchiai di eritritolo (oppure miele o zucchero)
2 cucchiai di olio di semi (o di cocco)
3 cucchiai di farina tipo 1
2 cucchiai di yogurt bianco
½ cucchiaino di lievito per dolci
Versione alla Crema di Nocciole
1 uovo
3 cucchiai di farina
2 cucchiai di crema di nocciole spalmabile proteica e senza zuccheri
Procedimento
Mescola direttamente nella tazza
Prendi una mug capiente (circa 250 ml) e unisci tutti gli ingredienti della versione che preferisci. Mescola bene con un cucchiaio fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.Cottura lampo
Metti la tazza nel microonde e cuoci alla massima potenza per circa 2 minuti. Vedrai l’impasto gonfiarsi creando l’effetto “mini torta”.Servi subito
Gusta la tua mug cake calda, direttamente dalla tazza, con una spolverata di zucchero a velo, granella di nocciole o gocce di cioccolato.
Consigli & Varianti
Per un gusto più fresco puoi aggiungere scorza di limone o arancia.
Per un cuore morbido, inserisci un cubetto di cioccolato al centro prima della cottura.
Cuoci sempre una tazza per volta: così la cottura sarà più uniforme e il risultato più soffice.
Se vuoi una versione light, usa yogurt magro e crema di nocciole senza zuccheri.
La mug cake è la soluzione perfetta per una voglia improvvisa di dolce: veloce, facile e personalizzabile. Ti sorprenderà quanto sia soffice nonostante la cottura lampo. Fidati, da quando l’ho scoperta non manca mai nel mio repertorio di dolcetti “salva voglie”.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Cos'è la Mug Cake?
La Mug Cake è una mini torta preparata in una tazza e cotta al microonde. È un dolcetto che nasce in America, pensato per soddisfare le voglie di dolce improvviso. - Quanto tempo ci vuole per preparare e cuocere una Mug Cake?
Ci vogliono circa 3 minuti per preparare l'impasto e 2 minuti per cuocerlo al microonde, per un totale di 5 minuti. - Quali sono gli ingredienti per una Mug Cake allo yogurt e al cioccolato?
Per una Mug Cake allo yogurt e cioccolato avrai bisogno di: 1 uovo, 2 cucchiai di eritritolo (o miele o zucchero), 2 cucchiai di olio di semi (o di cocco), 3 cucchiai di farina tipo 1, 2 cucchiai di yogurt bianco e ½ cucchiaino di lievito per dolci.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.