Sani, sazianti e super golosi: i biscotti di avena e banana al cacao che preparo ogni settimana per colazione, ricchi di fibre e senza zuccheri raffinati!
Sani, sazianti e pieni di energia buona. Ci sono giorni in cui mi prende quella voglia di dolce “buono” — non tanto di zucchero, ma proprio di qualcosa che coccola, che profuma la cucina e che non mi faccia sentire in colpa dopo.
Questi biscotti di avena, cacao, banana e noci sono la mia soluzione preferita: si fanno in un attimo, profumano di casa e sono perfetti per colazione o come snack a metà pomeriggio. Sono dolci senza eccessi, ricchi di fibre e grassi buoni, e soprattutto saziano davvero: ne bastano due per sentirsi appagati.
Biscotti avena, banana, cacao e noci: ricchi di fibre e senza zuccheri raffinati!
Tempi
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Totale: 40 minuti
Porzioni: 12 biscotti
Calorie: circa 90 kcal per biscotto
Ingredienti
1 tazza di fiocchi d’avena
1 banana matura
80 g di noci (tritate grossolanamente)
10 g di semi di sesamo bianco
10 g di dolcificante stevia (oppure 2 cucchiai di miele o sciroppo d’agave)
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
50 ml di acqua
5 g di lievito in polvere per dolci
Zucchero a velo (facoltativo, per decorare)
Preparazione
-Prepara la base.
Versa i fiocchi d’avena nel mixer e frullali finemente, fino a ottenere una farina rustica ma leggera. Trasferisci il tutto in una ciotola ampia.
–Aggiungi gli ingredienti secchi.
Unisci il cacao, la stevia, il lievito, le noci tritate e i semi di sesamo. Mescola bene con un cucchiaio — già a questo punto l’aroma del cacao comincia a farsi sentire.
–Integra la parte umida.
Schiaccia la banana con una forchetta fino a ridurla in purea, poi aggiungila al mix insieme all’acqua.
Mescola con un cucchiaio finché l’impasto diventa denso, morbido e leggermente appiccicoso.
–Forma i biscotti.
Preleva una cucchiaiata di impasto per volta, forma delle palline e adagiale su una teglia rivestita di carta da forno.
Schiacciale leggermente con le dita per dare la classica forma da biscotto.
–Cottura.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 30 minuti, finché i bordi diventano dorati e il profumo di cacao invade la cucina.
Lasciali raffreddare completamente prima di spolverarli, se vuoi, con un velo di zucchero a velo.
Perché mangiarli (anche se sei attento alla linea)
Questi biscotti sono ricchi di fibre e nutrienti:
l’avena regola la glicemia e dona sazietà,
la banana addolcisce naturalmente e fornisce potassio,
le noci aggiungono grassi buoni e proteine vegetali,
il cacao amaro è una fonte naturale di antiossidanti e magnesio.
Risultato? Un dolce che nutre, sazia e non appesantisce, perfetto anche come “ricarica” dopo l’attività fisica o nei giorni in cui vuoi coccolarti senza sensi di colpa. Profumano di cacao e hanno quella croccantezza delle noci che conquista al primo morso — sani, leggeri e così buoni che sembra quasi non siano “fit”.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali per i biscotti di avena, cacao, banana e noci?
Gli ingredienti principali sono fiocchi d’avena, banana matura, noci tritate, semi di sesamo bianco, dolcificante stevia, cacao amaro in polvere, acqua e lievito in polvere per dolci. - Qual è il tempo di preparazione e cottura per i biscotti?
Il tempo di preparazione è di 10 minuti, mentre il tempo di cottura è di 30 minuti. In totale, ci vorranno circa 40 minuti. - Quali sono i benefici nutrizionali di questi biscotti?
Questi biscotti sono ricchi di fibre e nutrienti. L'avena regola la glicemia e dona sazietà, la banana addolcisce naturalmente e fornisce potassio, le noci aggiungono grassi buoni e proteine vegetali, e il cacao amaro è una fonte naturale di antiossidanti e magnesio.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.