L’antipasto velocissimo che preparo ogni Natale: leggero, stupisco tutti e con solo 56 Kcal a pallina (sparisce in un attimo!)

Dicembre 18, 2025Maria Di BiancoAntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette Vegetarianeantipasti di nataleantipasti velociricette di natale

Un’idea semplice e scenografica perfetta per le feste, ma così buona che finisci per rifarla tutto l’anno! Sono piccoli fagottini di pizza farciti con pomodoro e mozzarella, morbidi dentro e leggermente dorati fuori. Ogni pallina ha solo 56 calorie, ma giuro: una tira l’altra (prepara doppia dose, fidati).

Albero di Natale di pizzette light con pomodoro e mozzarella

Tempi

• Preparazione: 20 minuti

• Cottura: 20 minuti

• Totale: 40 minuti

Porzioni

25 mini palline (perfette per 5 persone circa)

Calorie

Circa 56 Kcal a pallina

Ingredienti

• 2 basi per pizza (già pronte o fatte in casa)

• 300 g di passata di pomodoro

• 25 mozzarelline (tipo ciliegine)

• Basilico fresco q.b.

• Origano q.b. (facoltativo)

• Olio extravergine d’oliva q.b.

• Sale e pepe nero q.b.

Preparazione 

1. Prepara la salsa di pomodoro
   In una ciotola condisci la passata con un filo d’olio, un pizzico di sale, pepe e, se vuoi, un po’ di origano o basilico tritato.
   Ti servirà sia per il ripieno sia per spennellare la superficie.

2. Prepara le basi di pizza
   Stendi le basi per pizza e tagliale a quadrati regolari di circa 7×7 cm.
   Al centro di ogni quadrato metti un cucchiaino di pomodoro condito e una mozzarellina.

3. Forma i fagottini
   Richiudi ogni quadrato formando una pallina e sigilla bene i bordi con le dita, in modo che il ripieno non fuoriesca in cottura.
   Disponi tutte le palline su una teglia foderata di carta forno, formando un albero di Natale (puoi aggiungere un piccolo “tronco” alla base con 2 o 3 palline).

4. Spennella e inforna
   Spennella la superficie delle palline con un po’ di salsa di pomodoro (rende il risultato più goloso e colorato).
   Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti nel ripiano più basso, poi sposta nel ripiano alto per altri 3-4 minuti per far dorare bene la superficie.

5. Servi e goditi lo spettacolo
   Sforna, lascia intiepidire un attimo e profuma con foglioline di rosmarino o basilico fresco.
   Portalo in tavola così com’è: ti assicuro che non resterà neanche una briciola!

Consigli

• Puoi farcire le palline anche con prosciutto cotto, olive o verdure grigliate.

• Per una versione più fit, usa mozzarella light o base pizza integrale.

• Si possono anche preparare in anticipo e scaldare 5 minuti in forno prima di servire: tornano morbidissime!

Un antipasto leggero e scenografico, perfetto per le feste ma ottimo tutto l’anno. Sano, semplice, divertente da preparare e — sorpresa — con solo 56 calorie a pallina!

Maria Di Bianco

Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione

Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.