Te lo dico sinceramente: quando mi viene voglia di qualcosa di croccante, salato e un po’ “da sgranocchiare”, queste chips di ceci mi salvano sempre.
Sono velocissime, si fanno con solo 3 ingredienti veri, profumano di rosmarino e diventano talmente croccanti che è difficile credere che siano… praticamente una pastella di ceci!
Le preparo quando non voglio aprire sacchetti di snack industriali, quando sono a dieta o quando ho bisogno di qualcosa che mi sazi senza appesantirmi.
E poi sono naturalmente senza glutine, proteiche e super economiche.
Chips di ceci croccanti e leggere: lo spuntino furbo che preparo quando voglio qualcosa di sfizioso senza sensi di colpa
Ingredienti
4- 180 mldi acqua
- 100 gdi farina di ceci
- 1cucchiaino di sale
- Rosmarino fresco tritato q.b.
Procedimento
Prepara la pastella
Metti la farina di ceci in una ciotola, aggiungi l’acqua e il sale.
Mescola con la frusta finché ottieni una pastella liscia, senza grumi.
(Qui la consistenza deve essere simile a quella di una crepe un po’ fluida.)
Forma le chips
Ricopri una teglia con carta da forno e versa tante piccole cucchiaiate di impasto.
Stendile molto sottili: più sono sottili, più diventano croccanti.
Profuma con rosmarino tritato.
Cuoci
Inforna in forno già caldo a 200°C per 10 minuti, finché non diventano dorate ai bordi.
Raffredda e servi
Lascia raffreddare completamente: è qui che diventano super croccanti!
Staccale con delicatezza dalla carta e gustale come snack, aperitivo o spezza-fame.
Note e consigli
Si conservano in un contenitore ermetico 3–4 giorni, purché siano completamente fredde.
Puoi aromatizzarle con paprika, curry, aglio in polvere o origano.
Se vuoi una versione più “chips classiche”, puoi spennellare leggermente la superficie con un filo d’olio prima della cottura.
Per il video della ricetta clicca QUI!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Come si preparano le chips di ceci?
Per preparare le chips di ceci mescola 100 g di farina di ceci con 180 ml di acqua e 1 cucchiaino di sale. Distribuisci il composto su una teglia ricoperta di carta da forno e cospargilo di rosmarino. Cuoci in forno a 200°C per 10 minuti, fino a doratura. Lascia raffreddare prima di servire. - Quante calorie hanno le chips di ceci?
Circa 180 kcal totali, quindi circa 90 kcal a porzione, possono variare in base alla quantità di sale e aromi. - Per quanto tempo si conservano le chips di ceci?
Le chips di ceci si conservano in un contenitore ermetico per 3-4 giorni, purché siano completamente fredde.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!