Lo mangio la sera e continuo a bruciare calorie anche di notte: cremoso, al cioccolato e ricco di proteine (è così che riattivo il metabolismo!
Li ho provati quasi per curiosità, perché diciamolo: quando leggi “cioccolato” e “low calorie” nella stessa frase un po’ ti insospettisci. E invece… mi sono ricreduta. Li preparo il pomeriggio in 5 minuti, li metto in frigo e la sera ho un dessert cremoso, fresco, con quel sapore cacao + miele che ti fa pensare a un dolce al cucchiaio. Però è avena. E yogurt. E proteine vere.
Da nutrizionista mi piace perché è bilanciata e sazia tanto. E poi è perfetta per il meal prep: ne faccio due o tre vasetti e sono a posto. E’ buona da mangiare anche al mattino a colazione.
Il mio dessert proteico al cioccolato e avena della sera: così brucio calorie anche di notte
Tempi
Preparazione: 5 minuti
Riposo in frigo: almeno 4 ore (meglio tutta la notte)
Totale: 5 minuti + riposo
Calorie
Circa 428 kcal
(la mia versione, con proteine in polvere – 1 porzione)
Macronutrienti:
42 g carboidrati
8 g grassi
43 g proteine
Una colazione completa, soprattutto se ti alleni o vuoi qualcosa che ti tenga sazia a lungo.
Ingredienti (1 porzione)
40 g fiocchi d’avena
15 g cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di semi di chia
Un pizzico di cannella
10 g miele
Qualche goccia di estratto di vaniglia
100 ml latte di mandorla
100 g yogurt greco
30 g proteine in polvere alla vaniglia (facoltative ma consigliate se vuoi più proteine)
Preparazione
1. Metto tutto in una ciotola o in un barattolo.
Avena, cacao, chia, cannella. Mescolo un attimo.
2. Aggiungo i liquidi.
Latte di mandorla, yogurt greco, miele e vaniglia. Se uso le proteine in polvere le unisco adesso e mescolo bene per evitare grumi.
3. Mescolo con calma.
All’inizio sembra un po’ liquido, ma è normale. Dopo qualche minuto si addensa già leggermente grazie alla chia.
4. In frigo.
Coperto, tutta la notte. La mattina diventa cremoso, quasi tipo mousse compatta. Se lo vuoi più morbido, aggiungi un goccio di latte prima di mangiarlo.
La combo cacao + miele funziona davvero. È dolce il giusto, intensa ma non stucchevole. È una di quelle colazioni che sembrano un premio, ma in realtà sono super funzionali: tante proteine, fibre, energia stabile. E la cosa bella? Ti sembra di mangiare un dessert… ma stai semplicemente facendo una colazione intelligente.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Cosa si intende per 'dessert proteico al cioccolato e avena'?
Il dessert proteico al cioccolato e avena è un dessert a basso contenuto calorico preparato con avena, yogurt, miele e cioccolato. Può essere consumato come colazione o dessert. - Quali sono gli ingredienti per il dessert proteico al cioccolato e avena?
Gli ingredienti includono fiocchi d'avena, cacao amaro in polvere, semi di chia, cannella, miele, estratto di vaniglia, latte di mandorla, yogurt greco e proteine in polvere alla vaniglia. - Quanto tempo ci vuole per preparare il dessert proteico al cioccolato e avena?
La preparazione richiede circa 5 minuti, seguita da un periodo di riposo in frigorifero di almeno 4 ore o preferibilmente per tutta la notte.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.