Ho mangiato verdure e proteine la sera per un mese, la differenza si è vista già: pancia più leggera, meno gonfiore e fame molto più controllata con solo 230 Kcal!
Ci sono ricette che nascono per caso con quello che hai in frigorifero e diventano subito un classico. Questo sformato di verdure è una di quelle: semplice, leggero e perfetto quando vuoi mangiare qualcosa di caldo senza passare troppo tempo in cucina.
Carote, broccoli e cavolfiore diventano una base morbida e nutriente che si unisce alle uova, mentre prosciutto cotto e formaggio creano strati saporiti e filanti. Il risultato è un piccolo tortino ricco di proteine e verdure, ideale per la cena o anche per un pranzo veloce.
In più si prepara in pochi minuti e cuoce direttamente nella friggitrice ad aria.
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Tempo totale
20 minuti
Ingredienti
6- 3uova
- 100 gcarote
- 100 gcavolfiore
- 100 gbroccoli
- 4 fettedi prosciutto cotto
- formaggio a piacere (tipo mozzarella, provola, galbanino o scamorza)
Procedimento
Cuoci le verdure
Taglia carote, cavolfiore e broccoli a piccoli pezzi e lessali in acqua leggermente salata fino a quando diventano morbidi.
Schiaccia le verdure
Scolale bene e schiacciale con una forchetta oppure frullale grossolanamente.
Prepara il composto
In una ciotola unisci le verdure schiacciate con le uova e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma gli strati
Versa un primo strato del composto in uno stampo adatto alla friggitrice ad aria.
Aggiungi uno strato di prosciutto cotto e formaggio.
Continua con gli strati
Ripeti fino a terminare gli ingredienti, concludendo con uno strato di composto e formaggio sopra.
Cuoci
Cuoci nella friggitrice ad aria a 180°C per circa 10 minuti, finché la superficie diventa dorata.
Lascia riposare qualche minuto
Perché questo sformato è una buona idea
ricco di proteine delle uova
contiene verdure ricche di fibre
veloce da preparare
perfetto anche come cena leggera
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.