Quando voglio una cena che non gonfi preparo questo polpettone di spinaci e ricotta: leggero ma molto saziante con 210 Kcal!

Ci sono giorni in cui l’intestino è più sensibile e abbiamo bisogno di piatti semplici ma nutrienti. Questo polpettone di spinaci e ricotta è una di quelle ricette che riescono a essere allo stesso tempo leggere, sazianti e molto gustose.

Gli spinaci apportano fibre delicate e minerali, la ricotta rende l’impasto morbido e facilmente digeribile, mentre lo zenzero aggiunge un tocco aromatico che aiuta la digestione. All’interno si nasconde anche un cuore filante di mozzarella che rende il piatto ancora più invitante. È una ricetta semplice, perfetta per la cena o per un pranzo leggero, e si prepara davvero in pochi passaggi.

Polpettone leggero di spinaci e ricotta con cuore filante: leggero, digeribile e perfetto per chi ha un intestino delicato

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

20–25 minuti

Tempo totale

40 minuti

Maria Di Bianco

Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.