Questa salsa al cetriolo è una di quelle preparazioni semplicissime che però ti cambiano il piatto. È fresca, cremosa, profumata di aneto e con quel tocco di aglio che la rende subito più saporita. Somiglia un po’ allo tzatziki, diciamolo, ma qui la teniamo facile e veloce: pochi ingredienti, un po’ di riposo in frigo e viene fuori una salsa perfetta per accompagnare verdure, carne, pesce, piadine, polpette o anche solo pane caldo. Il trucco vero è strizzare bene il cetriolo, altrimenti la salsa diventa acquosa.
Salsa al cetriolo con yogurt greco: fresca, cremosa e pronta da tenere in frigo
Ingredienti
8- 200 gyogurt greco oppure panna acida
- 200 gcetriolo
- 1cucchiaio olio extravergine d’oliva
- 1spicchio d’aglio spremuto o grattugiato
- Aneto tritato q.b.
- Sale q.b.
- 1cucchiaio aceto di vino bianco
- oppure 1/2 cucchiaino succo di limone
Procedimento
Prepara il cetriolo
Condisci lo yogurt
Strizza il cetriolo
Unisci tutto
Fai riposare
Servila fredda, magari con un filo d’olio sopra e un po’ di aneto fresco. È una salsa jolly: leggera, veloce e perfetta quando vuoi rendere più buono anche un piatto semplicissimo.
Valori nutrizionali
100 g · valori indicativiAltri valori nutrizionali
I valori possono cambiare in base allo yogurt greco usato, alla quantità di olio e a quanto cetriolo viene strizzato.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!