Non è il solito contorno di patate: questa torta salata a strati viene morbida dentro e croccantina sopra, è la mia ricetta furba che mi salva cena e contorno insieme!

Questa torta di patate è una ricetta semplice, di quelle che sanno di cucina casalinga. Non è una torta vera e propria con impasto, ma una teglia a strati: patate lesse tagliate a rondelle, pomodorini saltati con cipolle, Parmigiano, pangrattato e origano. In forno si compatta, diventa dorata sopra e morbida dentro, con quel profumo mediterraneo che fa subito estate.

Piccola correzione: nel procedimento originale si parla di mettere tutto in una padella antiaderente e poi in forno, ma è meglio usare una pirofila o teglia da forno. Se usi una padella, deve essere adatta al forno e senza parti in plastica.

Torta di patate con pomodorini e cipolle: rustica, dorata e profumata di origano

Francesca

Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!