Mi sembrava impossibile fare un dolcetto buono e leggero con così pochi ingredienti, invece questa torta in tazza alle mele è stata una scoperta (e ha solo 85 Kcal)
Questa torta in tazza con yogurt e mele è una ricetta semplicissima, perfetta quando hai voglia di un dolcetto veloce ma non vuoi preparare una torta intera. Si fa con pochi ingredienti: mela, yogurt, uovo, miele e cannella. Niente farina, niente burro e niente zucchero bianco.
Lo dico subito: più che una torta alta e soffice, viene una piccola tortina morbida e cremosa, quasi un budino cotto al forno, perché non contiene farina né lievito. Se vuoi un risultato più compatto e “da torta”, puoi aggiungere 1 cucchiaio di farina d’avena, ma anche così resta buonissima e molto delicata.
Il risultato deve venire profumato, morbido al cucchiaio, con il sapore dolce della mela e quella nota di cannella che fa subito colazione sana.
Ingredienti
6- 1mela media, circa 150-180 g
- 1uovo
- 2 cucchiaiyogurt bianco oppure yogurt greco
- 1cucchiaio miele, circa 15 g
- Cannella q.b.
- 1cucchiaio farina d’avena oppure fiocchi d’avena frullati
Procedimento
Prepara la mela Sbuccia la mela, elimina il torsolo e tagliala a pezzetti piccoli. Più i pezzi sono piccoli, più sarà facile frullarla bene.
Frulla gli ingredienti Metti la mela in una ciotola alta oppure nel bicchiere del frullatore a immersione. Aggiungi l’uovo, lo yogurt e il miele.
Ottieni una crema liscia Frulla per circa 1 minuto, finché il composto diventa liscio, morbido e abbastanza liquido. Se restano piccoli pezzetti di mela non è un problema, anzi danno più consistenza.
Aggiungi la cannella Unisci un po’ di cannella e mescola con una spatola. Se vuoi usare la farina d’avena, aggiungila adesso e amalgama bene.
Versa nello stampino Trasferisci il composto in una tazza grande adatta al forno oppure in uno stampino di ceramica leggermente unto. Non riempirlo fino all’orlo, perché in cottura può gonfiarsi leggermente.
Cuoci in forno Cuoci in forno già caldo a 180 °C per circa 20 minuti, finché la superficie sarà compatta e leggermente dorata.
Lascia intiepidire Prima di mangiarla, lasciala riposare 5 minuti. Da tiepida è più buona e si compatta meglio.
Questa torta in tazza con yogurt e mele è una piccola coccola semplice, perfetta per colazione, merenda o quando hai voglia di dolce senza esagerare. Da nutrizionista la considero una ricetta furba perché usa la dolcezza naturale della mela, poco miele e ingredienti essenziali. Non è miracolosa, ma è veloce, profumata e molto più sensata di tanti dolci confezionati.
Per il video della ricetta clicca QUI!
Valori nutrizionali
100 g circa · valori indicativiI valori cambiano in base alla grandezza della mela, al tipo di yogurt e alla quantità di miele usata.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!