Questa torta senza burro è facile e veloce da preparare, inoltre ha pochissimi ingredienti. E’ fatta con la maizena e questo rende la torta più liscia e vellutata. Proprio per la sua leggerezza può essere consumata senza problemi dalle persone che vogliono perdere peso o che stanno attente alla linea. Potete consumarla a colazione con un bicchiere di latte, come spuntino o in compagnia di amici.
Potete sostituire nella ricetta la scorza di limone con quella all’arancia, o ancora potete aggiungere un cucchiaio di cacao in polvere se volete una torta al cioccolato, o l’essenza di vaniglia, frutta secca o granella di mandorle o nocciole. Potete variare questa ricetta come lo desiderate di più. Ma vediamo ora gli ingredienti e la preparazione!
La ricetta della torta senza burro, facile e veloce da preparare
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 8
Calorie (per 100 gr): 170
Ingredienti
6- 120 grdi maizena
- 60 grdi dolcificante stevia (o 130 gr di zucchero di canna o normale)
- 90 mldi olio d’oliva
- 3uova
- la scorza di un limone grattugiato
- 1cucchiaio di lievito
Procedimento
Per la preparazione della torta, iniziate a separare i tuorli dagli albumi in una ciotola.
Nella ciotola con l’albume, aggiungiamo un pizzico di sale e montiamo a neve con un battitore elettrico. Per verificare se sono montati bene, capovolgete la ciotola, gli albumi dovranno restare fermi.
Nella ciotola con i tuorli, aggiungiamo il dolcificante e mescoliamo con una frusta
Aggiungiamo l’olio d’oliva e mescoliamo bene.
Aggiungiamo poi la scorza di limone, il lievito, la maizena setacciata e mescoliamo bene.
Aggiungiamo infine gli albumi montati a neve e mescoliamo delicatamente dal basso verso l’alto senza smontare gli albumi.
Preriscaldiamo il forno a 180°C e prepariamo uno stampo di 22 cm di diametro rivestito con carta forno.
Versiamo il composto nello stampo e cuociamo la torta a 180°C per circa 30 minuti
Per verificare la cottura della torta fate la prova stecchino. Se uscirà pulito la torta sarà cotta.
Lasciamolo raffreddare un po’, poi estraiamo dallo stampo, tagliate a fette e servite.
Potete spolverare la torta con un po’ di zucchero a velo, o mangiarla così senza nulla. Sarà buonissima lo stesso! Potete vedere il procedimento della torta nella video ricetta qui di seguito!
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.