Ricette Light - Le migliori ricette dietetiche con poche calorie!

Spaghetti aglio olio e peperoncino: Ricetta

Giugno 13, 2018Maria Di Bianco Primi Piatti Primi piatti vegetariani Ricette Light Ricette Vegetariane

Spaghetti aglio olio e peperoncino Gli spaghetti aglio olio e peperoncino è un primo piatto semplice e veloce, ma ricco di proprietà benefiche per l’organismo grazie ai due ingredienti principali: L’aglio è un condimento estremamente importante: è utile per dare sapore agli alimenti ma vanta anche benefiche proprietà nutrizionali. Ha un effetto antiaggregante, quindi favorevole per il sistema cardiovascolare, e tende a proteggere il sistema immunitario e a tenere sotto controllo la pressione arteriosa. Il peperoncino è un ottimo condimento, infatti ha un basso contenuto calorico e ottime proprietà analgesiche. Gianni Pastore, INRAN – Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione Ricetta per gli spaghetti aglio olio e peperoncino Impara come […]

Purea di fave e cicoria: Ricetta nutriente e gustosa

Giugno 13, 2018Maria Di Bianco Primi Piatti Primi piatti vegetariani Ricette Light Ricette Vegetariane

Purea di fave e cicoria La purea di fave è una ricetta ricca di proteine vegetali e con un ottimo potere saziante grazie al contenuto di fibre. Grazie alla quantità di proteine, fibre, vitamina A, del gruppo B, C, E, K, PP e sali minerali, le fave hanno un’azione di drenaggio dell’apparato urinario, favoriscono il benessere dell’intestino e permettono l’eliminazione delle tossine. La purea di fave è ottima per chi è a dieta, visto il contenuto ridotto di calorie: 41 cal per 100 gr. La cicoria è una verdura ipocalorica, depurativa e rinfrescante da portare in tavola. Ricetta: Purea di fave e cicoria Ecco come preparare questo piatto di purea […]

Cous cous verdure, feta e zeste di limone: Ricetta

Giugno 13, 2018Maria Di Bianco Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

Cous cous con verdure, feta e zeste di limone candito La ricetta del cous cous con verdure e zeste di limone è ricca di proprietà nutrizionali preziosi per l’organismo. Il cous cous è una buona fonte di carboidrati, contiene calcio, potassio e ferro. La feta lo arricchisce della quota proteica. Le zeste di limone oltre a donare delle note aspre e fresche inconfondibile alla ricetta, è ricca di vitamina C. Ricetta: Cous cous con verdure, feta e zeste di limone candito INGREDIENTI (per 5 persone) 300 g cous cous (meglio se integrale) 300 g acqua 1/2 melanzana 1 peperone 5 zucchine tonde (o 6 zucchine romanesche) (se utilizzi zucchine tonde, potrai servire il tuo cous cous direttamente […]

Burger di piselli

Giugno 13, 2018Maria Di Bianco Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

Proprietà nutrizionali del burger di piselli I piselli sono legumi molto ricchi di sali minerali e vitamine (B1, B2 e niacina) e di fibre,ideali per contrastare la stitichezza e favorire la motilità intestinale. Contengono anche una rilevante quantità di fosforo, di calcio. I piselli sono leggeri e ben digeribili, hanno poche calorie e basse quantità di grassi e, se li consideriamo rispetto ad altri legumi, non creano problemi di gonfiore e di meteorismo. Il burger di piselli è un piatto ideale per molti motivi. Soprattutto se sei a dieta. Associare i piselli ai cereali come il riso in questo caso, significa poter mettere a disposizione del nostro corpo tutti […]

Insalata con tofu e verdure

Giugno 13, 2018Maria Di Bianco Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

Insalata con tofu e verdure Il tofu è un’importante fonte proteica: viene spesso usato come alternativa vegetale alla carne e al pesce. Ma anche per chi segue una dieta ipocalorica è un ingrediente ottimo: in 100 gr. di tofu ci sono solo 6 gr. di grassi e 91 calorie. Ricchissimo di isoflavoni, è consigliato per alleviare i sintomi della menopausa e contrastare l’osteoporosi. È inoltre una fonte di calcio, magnesio e selenio e contiene anche omega 3. Cuocerlo alla piastra lo renderà croccante e gustoso. Insalata con tofu grigliato e verdure INGREDIENTI (per 2 persone) 400 g zucchine 250 g melanzane 200 g tofu al naturale 1 peperone rosso 1 peperone giallo 30 g semi misti di sesamo, lino, girasole […]

Insalata di orzo con pomodorini e olive: Ricetta

Giugno 13, 2018Maria Di Bianco Primi Piatti Primi piatti vegetariani Ricette Light Ricette Vegetariane

Insalata di orzo con pomodorini e olive L’orzo è uno dei cereali più coltivati in Italia e ne esistono di 3 tipi a seconda delle trasformazioni che esso subisce a livello industriale. Preferire sempre i cibi integrali. L’orzo integrale ha un livello di fibre elevato e per questo è consigliato per chi ha problemi intestinali e malattie dismetaboliche, obesità e sovrappeso. Nell‘insalata di orzo abbiamo abbinato i pomodori datterini, piccoli e succosi, che contano 20 calorie ogni 100 grammi, con le olive (142 calorie/100 grammi) e i capperi (25 calorie/100 grammi). Menta e basilico fresco sono fondamentali per dare al piatto un tocco in più: la menta ha proprietà disinfettanti e tonificanti, mentre il basilico aiuta […]

Crespelle Light di albumi per ripieni sia dolci che salati!

Giugno 13, 2018Maria Di Bianco Dolci light Dolci light Veg Ricette Light Ricette Vegetariane

Sfiziose, versatili, semplici e veloci da preparare: le crespelle sono cialde sottili cotte in padella e poi farcite in tantissimi modi diversi. Le crespelle tradizionalmente sono fatte a base di uova, latte e farina ma si possono preparare con pastelle diverse a seconda delle proprie esigenze. Oggi proponiamo una ricetta di crespelle light utilizzando solo albumi e la farina d’avena. Si tratta di una ricetta semplice e appetitosa che può essere preparata con diversi ripieni sia dolci che salati. Questa ricetta è consigliata soprattutto agli sportivi, alle persone che devono perdere peso e ai diabetici per il suo alto contenuto di proteine e il basso […]

Pizza senza farina. Una ricetta light di sole 90 Kcal!

Giugno 13, 2018Maria Di Bianco Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

La pizza senza farina è un ottimo modo di preparare la pizza e mangiare bene e salutare. E’ raccomandata soprattutto alle persone che devono perdere peso o ai diabetici. Questa ricetta è davvero incredibile, non viene usata nessun tipo di farina ma la base è fatta con il cavolfiore. Grazie a questa ottima base, possiamo mangiare la pizza senza rimpianti, una cena molto salutare per tutti. Anche per chi è incinta il cavolfiore è un alimento altamente raccomandato nella dieta grazie al suo alto contenuto di folati. Ecco la ricetta per preparare una buonissima e gustosissima pizza senza farina. La ricetta della pizza senza farina DIFFICOLTÀ: abbastanza […]

Rotolo di carne ripieno: Ricetta

Giugno 13, 2018Maria Di Bianco Ricette Light Secondi piatti

Ecco una secondi piatto facile e veloce che potete preparare durante il vostro percorso per perdere peso. Ricetta: Rotolo di carne ripieno DIFFICOLTÀ: abbastanza facile PER QUANTE PERSONE: 8 persone COSTO: medio CALORIE PER 100 GRAMMI: 116,00 KCal TEMPO DI PREPARAZIONE: 120 minuti NOTE: 30 minuti per la preparazione + 90 minuti per la cottura Ingredienti 1 foglia di alloro 100 g di spinaci q.b. di sale 2-3 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino 100 g di prosciutto cotto q.b. di pepe Per gli spinaci: 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 500 g di noce di vitello 30 g di Formaggio grana grattugiato 1 cucchiaino di aromi per arrosti 200 ml circa di vino bianco secco Preparazione 1.Per prima cosa, far appassire gli spinaci a vapore, dunque lasciarli intiepidire leggermente. […]

Polpettone di carne ripieno con spinaci e uova: Ricetta

Giugno 13, 2018Maria Di Bianco Ricette Light Secondi piatti

Ecco un secondo piatto facile e veloce che potete preparare durante il vostro percorso per perdere peso, molto proteico e nutriente. Il polpettone di carne ripieno assicura molti benefici per la nostra salute, proprio per la presenza in questo caso delle uova, ricche di vitamine, in particolare A ed E, che svolgono un’azione antiossidante. Buona la quantità di vitamina B1, necessaria alla trasmissione degli impulsi nervosi e della vitamina D, che consente al calcio di fissarsi nelle ossa. Le uova sono anche ricche di sali minerali tra cui il fosforo, necessario per la formazione delle ossa. I grassi costituiscono circa il 10% del contenuto dell’uovo. Di questi il 70% […]