Le ricette light sono una prerogativa della vita moderna. Le donne e gli uomini hanno più cura della propria persona, ma non solo per apparire migliori e più belli, anche per stare bene. Tutti sanno che la dieta mediterranea è la migliore al mondo, ma nelle regioni italiane troppo spesso si esagera con alcuni “accessori” ai piatti principali.
Eliminando o riducendo alcuni di questi, si ottengono piatti gustosi e leggeri, che non fanno male e sono buonissimi. In questa sezione del sito troverete tante ricette light, per coniugare gusto e benessere. I valori nutritivi sono rispettati, le calorie sono ridotte, il palato è accontentato e si tratta spesso di ricette che vanno bene per tutta la famiglia, in modo che una donna non si veda costretta a preparare due o tre pasti diversi.
Troverete quindi primi piatti leggeri, secondi gustosi, verdure appetitose e deliziosi dessert. Ci sono anche delle ricette veloci che non richiedono lunghi tempi di preparazione, e noi sappiamo quanto sia importante. Ognuna delle ricette light fornisce indicazioni sulle calorie apportate dal piatto, sul tempo di cottura e consigli per la preparazione.
Vi serviranno per dire basta a quei piatti tristi e scialbi che, solo a vederli, fanno rimpiangere le grandi abbuffate che non vi potete più concedere. Come si sa, l’aspetto psicologico è il primo da tenere in considerazione quando si cambia il regime alimentare. Il cibo è strettamente legato all’umore, tanto è vero che anticamente si usava stringere accordi o stipulare contratti, proprio dopo un buon pasto consumato insieme.
Con il cibo si socializza, si fa amicizia, si instaura l’allegria; ecco perché non dovrebbe mai esistere qualcuno che si sente defraudato di qualcosa, solo perché deve stare attento a quello che mangia. Con alcune precauzioni, con un po’ di pazienza iniziale, e con queste ricette light, mano a mano riuscirete a capire quali sono i trucchi che stanno alla base di un buon piatto leggero. Acquisirete tutte le competenze necessarie e potrete anche cimentarvi in tutte le varianti che vi suggerisce la vostra fantasia.
Le crepes dolci, o crespelle o scrippelle, sono la base per mille preparazioni di gastronomia. Le crepes dolci al forno sono una ricetta light, che segue la stessa linea delle crepes tradizionali, ma utilizza dolcificante al posto dello zucchero, e utilizza la cottura in forno, per evitare l’uso di grasso nella padella. Le crepes dolci al […]
Il pane azzimo è un tipo di pane senza lievito utilizzato soprattutto in alcune cerimonie religiose. Per esempio il popolo Giudeo cominciò ad utilizzarlo quando dovette fuggire dall’Egitto, nella cena di Pasqua, ovvero di “passaggio”, per non dover perdere tempo ad attendere la lievitazione del pane. Ma l’uso del pane azzimo è rimasto nella loro […]
La pasta frolla light si può utilizzare in tutte quelle preparazioni che richiedono una consistenza morbida e croccante per servire da base a crostate e torte farcite. Ma con la pasta frolla light si possono preparare anche ottimi biscotti, tartine dolci, e tanti altri stuzzichini per la merenda o per il dessert. La pasta frolla […]
La torta di riso al cioccolato light ha un gusto sorprendente ed una quantità di calorie inferiore alla versione classica, non c’è la farina e non c’è il glutine, ma in compenso ci sono gli amaretti e tanto cioccolato per un sapore ricchissimo. E’ una torta che fa felice tutta la famiglia, e che si […]
La Torta Magica al cioccolato Light è un vero e proprio peccato di gola, il cioccolato la fa da padrone, esercitando tutte le sue attrattive in questa torta veramente magica. La magia è data dal fatto che l’interno della torta si compone di tre parti diverse, uno strato semi solido, simile al pan di spagna, uno […]
Le tigelle o dette anche crescentine, sono delle focaccine tipiche modenesi, preparate con un impasto a base di farina, strutto, lievito e acqua. Se qualche volta vi è capitato di guardare con l’acquolina in bocca le tigelle, allora siete nel posto giusto, perché questa è una ricetta light per realizzare delle ottime crescentine o tigelle light […]
La torta al formaggio tedesca Käsekuchen, è un’altra versione della più conosciuta Cheesecake inglese e americana, ma di torte al formaggio ne esistono infinite varietà in tutto il mondo. In Italia, ad esempio, la famosa Pastiera napoletana ne è un classico esempio. Ma la Käsekuchen light è impareggiabile, perché ne consente l’utilizzo anche a chi ha bisogno […]
I bomboloni light sono ottimi da gustare a dieta perchè fatti con ingredienti leggeri e sani. Chi non sogna di gustare degli ottimi bomboloni nei suoi desideri più sfrenati? Questa volta il sogno può diventare realtà, perché questi bomboloni light sono realizzati con poco burro e senza uova, sono leggerissimi e permettono di concedersi un […]
La Torta Mimosa è una tradizione consolidata per la festa della donna, a causa delle briciole di pan di spagna che somigliano tanto ai fiori di mimosa. La Torta Mimosa Light è più leggera e contiene meno calorie e ingredienti più salutari della ricetta classica. La preparazione non è tra quelle più facili, ma è […]
Questa torta giorno e notte sarà presto una delle vostre realizzazioni preferite, facile da preparare, leggera, molto profumata, senza burro, ma ricca di sapore e fragranza grazie alla presenza dello yogurt. Nell’impasto è presente il cacao che serve a far diventare ogni fetta un piccolo capolavoro a due colori. Abbiamo pensato di ridurre un po’ le calorie con […]
