Luglio 20, 2019Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegRicette LightRicette Vegetariane

Il cioccolato è uno di quegli alimenti che fa innamorare tutti, piccoli e adulti. Da quando è arrivato nelle nostre cucine, lo abbiamo usato come ingrediente base in una moltitudine di piatti e, addirittura, come protagonista in alcuni pasti. Il cioccolato fa davvero bene alla tua salute? Nel 2017 l’esperto di Epidemiologia Elizabeth Mostofsky ha condotto uno studio che ha mostrato un grande beneficio di questo ingrediente: l’assunzione moderata di cioccolato fondente riduce potenzialmente il rischio di soffrire di aritmie. Il consumo moderato di cioccolato con un alto contenuto di cacao e un basso contenuto di zucchero fa bene alla salute. Inoltre, diversi studi hanno consolidato […]

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Luglio 20, 2019Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegRicette LightRicette Vegetariane

Ci sono migliaia di modi per gustare il cioccolato, è così versatile che si adatta a infinite preparazioni. Uno in particolare è il salame al cioccolato. Vedendolo sembra un salame come un altro, solo che al suo interno nasconde una deliziosa sorpresa. Questa ricetta è diventata famosa decenni fa quando è stata inclusa in un libro di cucina per bambini. Il salame di cioccolato è un dolce per bambini molto popolare durante tutto l’anno e soprattutto in occasioni speciali, dove viene consumato anche dagli adulti. Come quasi sempre accade per qualsiasi dolce tradizionale, per questo salame al cioccolato ci sono molte ricette diverse. Il salame di cioccolato ha un ripieno cremoso […]

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Luglio 19, 2019Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegRicette LightRicette Vegetariane

Oggigiorno siamo abituati a prendere molto più zucchero del necessario. Ci sono troppi cibi che, senza essere consapevoli, contengono questa sostanza dolce. Lo identifichiamo in bevande zuccherate, dolci o pasticcini, ma è anche nascosto in yogurt aromatizzati, cereali, pane o salse come il ketchup. Anche se il suo sapore ha conquistato i palati nel corso della storia ed è una delle sostanze più consumate al mondo, la verità è che è anche uno dei più pericolosi per la salute. Fornisce calorie senza apporto nutrizionale e il suo elevato consumo è legato all’aumento di peso e alle malattie cardiovascolari, all’obesità o al diabete di tipo II. A questo proposito, l’ONU raccomanda di limitare il […]

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Luglio 19, 2019Giorgio AmbrosinoDolci lightDolci light VegRicette LightRicette Vegetariane

Preparare una torta con carote e arance in casa ti dà un sacco di vitamine, minerali, antiossidanti e soprattutto contiene pochissime calorie. Oggi vedremo come preparare la torta camilla light alla carota e arancia. Prima di vedere la ricetta però è bene conoscere i benefici di questi due nutrienti che non dovrebbero mai mancare nella nostra dieta. Benefici del consumo di carota La carota contiene beta-carotene, vitamina A e alfa-carotene.  La vitamina A è quella che migliora la vista, previene la cecità e aiuta a rimettere a fuoco dopo aver visto una luce intensa. Essendo ricca di antiossidanti, previene il cancro e altre malattie […]

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Luglio 18, 2019Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegRicette LightRicette Vegetariane

Oggi vi propongo la ricetta delle nastrine light fatte in casa perchè sono delle brioche amate da tutti. Le nastrine light contengono più ingredienti salutari rispetto alle classiche nastrine dei supermercati. Credo quindi che sia importante cercare di limitare il consumo di tutti i prodotti industriali. Le nastrine della Mulino Bianco sono una delle mie merendine preferite. Alte e soffici, con lo zucchero sopra e profumate: chi non le ama? Ma conoscete i suoi valori nutrizionali? Una semplice nastrina di 40 grammi ha ben 184 Kcal, 460 kcal per ogni 100 gr di prodotto. Decisamente tante, per non parlare della […]

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Luglio 14, 2019Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegRicette LightRicette Vegetariane

I pistacchi, oltre ad avere molteplici benefici per il nostro corpo, possono essere utilizzati in diversi modi in cucina, sia per piatti dolci che salati.  Il pistacchio ha un alto contenuto di minerali, vitamine, acidi grassi e proteine. Inoltre, aiuta a prevenire il cancro e il diabete, a perdere peso, abbassare il colesterolo, combattere lo stress e migliorare l’attività cardiovascolare. Oggi vi propongo quindi una deliziosa cheesecake light al pistacchio e al cioccolato, fatta senza forno, ideale da gustare in queste giornate calde, ma anche quando vogliamo riguardare la nostra linea. Una ricetta decisamente meno calorica rispetto alla cheesecake al pistacchio classica. Cheesecake light al […]

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Luglio 14, 2019Giorgio AmbrosinoDolci lightDolci light VegRicette LightRicette Vegetariane

Penso che possiamo essere tutti d’accordo sul fatto che mangiare un gelato Magnum deve essere una delle migliori esperienze di sempre! Il mio gusto preferito è sicuramente quello al cioccolato alle mandorle che mi ha ispirato a creare questa ricetta light. Il trucco per questi gelati è sicuramente il rivestimento esterno croccante al cioccolato. Ora puoi goderti le giornate calde senza preoccuparti della tua linea con questi deliziosi Magnum light fatti in casa. Sono super facili da preparare e tutta la tua famiglia li amerà. Questi gelati hanno tutto: una crosta croccante ricoperta di cioccolato all’esterno e un ripieno cremoso al latte. […]

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Luglio 10, 2019Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegRicette LightRicette Vegetariane

I biscotti sono un piacere delizioso a cui pochi possono resistere, soprattutto perché farli a casa è molto semplice. È una ricetta ideale da preparare con i bambini o nei momenti in cui desideriamo soddisfare la voglia di qualcosa di dolce. La buona notizia è che se li prepariamo noi a casa possiamo controllare l’uso degli ingredienti  e ottenere un risultato più leggero e salutare rispetto ai prodotti venduti al supermercato. Oggi, ti proponiamo la ricetta dei cookies light con gocce di cioccolato, molto meno calorici rispetto ai classici cookies. La ricetta di questi biscotti è semplicemente deliziosa e fornisce una buona dose di […]

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Luglio 8, 2019Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegRicette LightRicette Vegetariane

Un rifacimento salutare per uno spuntino alla portata di tutti. Quei due strati sottili di morbido pan di spagna e il soffice ripieno di latte bianco sono irresistibili. È stata ampiamente ritenuta un’opzione salutare alle classiche Kinder fette a latte. HO REALIZZATO LA MIA VERSIONE DELLA FETTA AL LATTE USANDO SOLO INGREDIENTI SALUTARI. Siete pronti a conoscere la ricetta? Tempo di preparazione: 20 minuti Cottura 12 minuti Tempo totale: 32 minuti Porzioni: 14 fette Calorie: 100 Kcal a porzione (200 Kcal ogni 100 gr) Ingredienti Per il Pan di Spagna 200 gr di farina integrale 250 ml di latte 40 gr di […]

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