Il caffè è una bevanda amata e consumata in tutto il mondo, ma dietro ogni tazzina si celano pratiche agricole che spesso non sono sostenibili per l’ambiente. La deforestazione, l’erosione del suolo e il consumo eccessivo di acqua sono solo alcune delle problematiche associate alla coltivazione tradizionale del caffè. Un’innovativa soluzione potrebbe rivoluzionare questo settore, offrendo un prodotto a basso impatto ambientale e sostenibile. Caffè coltivato in laboratorio per proteggere l’ambiente: come viene prodotto? Una startup israeliana biotecnologica, PluriAgtech, ha recentemente introdotto sul mercato un caffè di alta qualità proveniente da agricoltura cellulare basata sulla stampa 3D. Questa tecnologia innovativa […]