Certe ricette non hanno bisogno di grandi presentazioni… perché sono quelle che raccontano da sole quanto siano buone, semplici e autentiche. Le alici marinate sono una di queste. Un piatto povero, sì, ma pieno di sapore e di quella freschezza agrumata che d’estate fa venire l’acquolina in bocca solo a sentirla nominare. Le preparo spesso, […]
I probiotici, quelli che vedi ovunque – in farmacia, nei supermercati, persino nei frigo degli yogurt “con fermenti attivi” – sono diventati un po’ come il prezzemolo: li mettono dappertutto e sembrano la risposta a tutto. Mal di pancia? Prendi i probiotici. Antibiotico? Probiotici. Ti senti giù di tono? Indovina? Esatto. Ma… servono davvero? E […]
Lo so, lo so: quando uno sente “cotolette di zucchine” pensa subito a una roba fritta, unta e buonissima. E in effetti… lo è. Però ti dico la verità: io ho iniziato a farle al forno o in padella con pochissimo olio e, sorpresa, non ho sentito tutta questa mancanza. Anzi. Sono partito un po’ […]
Lidl è una catena tedesca di negozi di alimentari che negli ultimi anni è cresciuta rapidamente di popolarità. Uno dei motivi è che Lidl offre un’esperienza di acquisto conveniente. I negozi Lidl offrono un’ampia varietà di prodotti alimentari e non, il che lo rende un negozio unico per chi fa acquisti consapevoli. Lidl offre anche […]
Le ho chiamate frittelle, ma in realtà sono cotte al forno e non fritte, quindi già partiamo bene. Sono di quelle cose che fai un po’ a occhio, con quello che hai già in frigo. E ti risolvono una cena, una merenda salata, o anche un “oddio, che porto domani al picnic?”. E poi piacciono […]
Nati da quelle volte in cui avevo tre uova, una banana un po’ troppo matura, e una pera che mi guardava da giorni. Invece di buttarle (e sentirmi in colpa), ci ho fatto dei muffin (mini plumcake) morbidi, pieni di fibre, senza zucchero, senza farina… e che, sorpresa sorpresa, sono piaciuti a tutti. Muffin di […]
Nato da una voglia improvvisa, quando in frigo hai giusto due cose e non vuoi pasticciare troppo. Lo fai in dieci minuti, lo mangi, e non ti senti nemmeno in colpa. C’è sempre quel momento, verso metà pomeriggio o dopocena, in cui ti prende la voglia di qualcosa di dolce. Ma non “un dolce” qualsiasi, […]
Devo essere sincera: non sono mai stata una grande fan delle melanzane da piccola. Mia mamma le cucinava spesso, soprattutto d’estate, ma da bambina mi sembravano sempre un po’… amare, noiose. Poi cresci e succede qualcosa — forse cambi gusto, o forse inizi a capire che quelle ricette semplici, quelle fatte “a occhio” come dicevano […]
Allora, questa è una di quelle cose che faccio ogni estate, quando i pomodori sono belli maturi, rossi, profumati… insomma, quando hanno ancora quel sapore vero. Non è niente di complicato, eh, però ci vuole un po’ di pazienza e qualche accortezza. Ma alla fine ne vale la pena, perché aprire un vasetto in pieno […]
Li chiamo biscotti “furbi”, perché sono dolci, sazianti, buoni davvero… ma senza mandarti su le montagne russe della fame. Perfetti per chi cerca di mangiare meglio, senza rinunciare al piacere di qualcosa che profuma di buono. Questi biscotti sono nati in uno di quei momenti in cui hai voglia di qualcosa di cioccolatoso, ma sai […]
