Mi capita spesso di trascurarmi, presa tra lavoro, casa e mille pensieri. Poi arriva quel momento in cui mi guardo allo specchio e penso: “Ok, adesso serve una coccola. Una di quelle che ti fanno sentire subito più curata, luminosa, fresca”. E così, durante una delle mie solite spese veloci da Lidl, mi sono imbattuta […]
Quando ho voglia di un dolcetto semplice, sano e senza troppi sbattimenti, questi biscotti con farina di mandorle sono la mia salvezza. Si preparano con solo 2 ingredienti, sono senza glutine, senza burro né farina raffinata, e vanno bene anche per chi segue una dieta low carb o chetogenica. La cosa bella? Li puoi personalizzare […]
Hai presente quei dolci che prepari in dieci minuti ma che sembrano usciti da una pasticceria? Ecco, questa torta fredda con Pavesini, crema al cioccolato e yogurt è proprio così. Semplice, fresca, senza forno e con pochi ingredienti genuini, è il mio trucco dell’estate quando ho voglia di coccolarmi (e sorprendere gli altri) senza stress. […]
Il nostro corpo è una macchina meravigliosa, ma come ogni sistema complesso ha bisogno del carburante giusto.Mangiare “in modo sano” non significa solo contare le calorie o evitare i dolci: significa offrire a ciascun organo ciò di cui ha bisogno per funzionare al meglio. I migliori alimenti per ogni parte del corpo: come nutrire davvero […]
Ci sono mattine in cui hai fame vera, ma vuoi anche stare leggera.Vuoi qualcosa che sia buono, semplice da preparare e che non ti faccia crollare a metà mattina. E magari anche che non sballi la glicemia.Ecco, queste crepes all’acqua sono la mia risposta a tutto questo. Due ingredienti, niente zucchero, niente latte, niente burro. […]
Questa non è solo una torta leggera. È quella che preparo (e consiglio) quando qualcuno vuole qualcosa di dolce, buono, soffice… ma senza rovinarsi la colazione né il metabolismo.Si chiama torta nuvola, e il nome dice tutto: è soffice, leggerissima, e si fa con pochi ingredienti che si trovano ovunque — niente zucchero, niente burro, […]
Questa è una di quelle ricette che mi piace proporre quando qualcuno mi dice: “Eh ma mangiare sano è noioso… le cose buone sono sempre pesanti!” No. Non è vero.Mangiare bene può anche voler dire sedersi a tavola e dire “wow”.E questi conchiglioni ripieni sono proprio così: cremosi, saporiti, ma equilibrati, con una buona dose […]
Ci sono quei giorni in cui hai voglia di dolce, ma non di qualcosa che ti faccia sentire in debito con te stessa appena finito il primo morso. Ecco, questa crostata di avena e banane è nata così: dalla voglia di un dolce che sia davvero buono, ma anche nutriente, semplice da fare e che […]
Mi è capitato di vederlo più volte questo tritatutto a corda nei volantini e sui social, ma sugli scaffali spariva in un attimo. Quando finalmente l’ho trovato, non ci ho pensato due volte: l’ho portato a casa e ho capito subito perché piace a tutti. Compatto, pratico e super veloce, mi ha cambiato la preparazione […]
Hai presente quei piatti che profumano di casa, che sembrano nati per essere mangiati all’ombra, con il pane fresco e magari un bicchiere di vino rosato? Le zucchine alla poverella sono proprio così. Pochi ingredienti, nessuna fatica, e il risultato è un contorno estivo che torna utile in mille occasioni. Si fanno in pochi minuti, […]
