Lo ammetto: la prima volta che le ho fatte ero scettica. Cotolette senza carne, con la zucca e la ricotta, cotte al forno? E invece… una rivelazione! Morbidissime dentro, dorate fuori, profumano d’autunno e sono così leggere che finiscono in un attimo. Perfette per chi ama i piatti comfort ma vuole restare sul leggero: vegetariane, […]
Allora… questa ricetta è nata un po’ per caso. Avevo una zucca delica sul tavolo da giorni — la guardavo ogni volta che entravo in cucina e mi dicevo “devo farci qualcosa di diverso, non la solita vellutata”. Poi un pomeriggio di pioggia, mentre il forno era già acceso, mi è venuta l’idea: “E se […]
Variare la propria alimentazione, specie se si hanno bambini piccoli, fa sicuramente molto bene al proprio organismo rendendo il momento del pasto più sano, genuino e salutare. Così, questo può essere un validissimo motivo per preparare i veggie burger di zucca, ovvero delle gustosissime cotolette vegetariane senza uova e senza patate. Che, in base alle […]
Se volete portare in tavola un secondo piatto semplice, gustoso e soprattutto sano allora le crocchette di zucca e ricotta è la ricetta che può fare al caso vostro, perché questa pietanza è davvero buonissima. Infatti, grazie alla ricotta sarà possibile assaporare un gusto assolutamente delicato, il quale si sposa molto bene con il retrogusto […]
