Questa è una di quelle ricette che preparo quando ho voglia di un primo piatto, ma senza patate, senza impasti complicati e senza quella sensazione di pesantezza che a volte arriva dopo. I piselli li tengo quasi sempre in freezer, un po’ per sicurezza, un po’ perché sono comodi e versatili. L’idea degli gnocchi di […]
Gli gnocchi di piselli rappresentano un’alternativa nutriente, leggera e sostenibile ai classici gnocchi di patate. Si tratta di una ricetta semplice ma funzionale, adatta a vegetariani, sportivi, persone che cercano un primo piatto a basso contenuto glicemico o che vogliono integrare più legumi nella propria dieta. I piselli sono una fonte eccellente di proteine vegetali, […]
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