Come gli agrumi, arancia, pompelmo e limone, i mandarini sono costituiti da vitamina C, flavonoidi, beta-carotene e oli essenziali. Sebbene non siano ricchi di vitamina C come l’arancia, il suo apporto è comunque notevole ed è accompagnato da una maggiore presenza di beta-carotene o provitamina A rispetto all’arancia. Un paio di mandarini coprono circa la metà del fabbisogno giornaliero di vitamina C e il 10% di beta-carotene o provitamina A. La fibra dei mandarini, in particolare la pectina, aiuta a prevenire la stitichezza, le malattie cardiovascolari e il cancro al colon. L’ acido citrico è responsabile della sua piacevole acidità. Questa sostanza esercita un effetto disinfettante e i […]