Questa insalata di calamari, gamberi e patate è uno di quei piatti che fanno subito estate, pranzi all’aperto e tavola piena di cose fresche. Deve venire non asciutta, non triste, ma bella lucida, con i calamari teneri, i gamberi carnosi e le patate tagliate a pezzi abbastanza grandi, che prendono tutto il profumo del limone. […]