Questa è una versione più stagionale e leggera di insalata. Ho usato ingredienti più adatti alla primavera e all’inizio dell’estate: cetrioli, ravanelli, pomodori, cipolla rossa, prezzemolo e una manciata di noci. Il risultato resta fresco, croccante e molto saporito. La cosa importante, secondo me, è tagliare tutto piccolissimo. Non a caso questo tipo di insalata […]