Questo è uno di quei piatti che non preparo per caso. La pastina nel brodo con carne sfilacciata è il classico comfort food vero, quello che mangi quando senti il bisogno di qualcosa di caldo, nutriente e rassicurante. Non è solo “una minestra”: è un piatto che sa di cura, di tempo lento, di pentola […]
La pasta e piselli è uno dei piatti più semplici e genuini della tradizione italiana. Si prepara con pochi ingredienti, è economica e nutriente, perfetta sia come piatto unico che come primo piatto di un pranzo in famiglia. La versione più classica prevede la pancetta, che dona sapore e profumo, ma può essere preparata anche […]