Le cotolette di melanzane ripiene sono facili da preparare, buone e leggere, per chi ama mangiare sano senza rinunciare al gusto. Possono far parte di un antipasto o un secondo piatto. Il ripieno in questo caso è fatto con prosciutto e scamorza, ma al suo interno potete aggiungervi oppure variare come più desiderate gli ingredienti. […]
Quando si ha poco tempo o semplicemente non si ha voglia di mettersi ai fornelli, un’insalatona fatta bene può davvero salvare la giornata. È una di quelle cose che si prepara in poco, non serve essere bravi in cucina, ma se si scelgono gli ingredienti giusti viene fuori un piatto completo, che sazia e fa […]
Questi pancake sono una di quelle ricette che si fanno al volo, tipo quando hai voglia di una colazione un po’ più carina ma non hai troppo tempo. Si fanno con la mela, lo yogurt e pochi altri ingredienti che di solito in casa ci sono. Sono senza burro, senza zucchero se vuoi, ma comunque […]
Questa ricetta è perfetta quando si vuole preparare qualcosa di completo ma non troppo pesante. La quinoa è un cereale (cioè… tecnicamente uno pseudo-cereale) che sazia tanto e ha puro un buon contenuto di proteine, quindi è molto usata da chi vuole mangiare in modo bilanciato. In questa ricetta è accompagnata da ceci croccanti e […]
Per un piatto estremamente gustoso, che piaccia a tutta la famiglia potete provare con le melanzane farcite. Infatti, questo è un secondo piatto altamente sfizioso e genuino ricco di nutrienti e adatto a chi segue una alimentazione sana e bilanciata. Questa ricetta combina fornisce una buona fonte di proteine (pollo), fibre, vitamine e minerali (pomodori […]
Questi biscotti gelato al caffè sono la mia scoperta estiva del cuore. Sono perfetti per chi ama i dolci freschi, ma vuole qualcosa di un po’ più leggero del solito gelato. Non c’è panna, niente latte condensato, ma una cremina buonissima fatta con yogurt greco, ricotta e caffè. Vengono belli cremosi, si preparano in pochi […]
Le frittelle di quinoa e zucchine rappresentano un’opzione salutare e completa dal punto di vista nutrizionale. Grazie alla presenza della quinoa, uno pseudocereale ricco di proteine ad alto valore biologico e naturalmente privo di glutine, queste frittelle sono ideali per chi segue una dieta bilanciata o vegetariana. Le zucchine e le carote, ricche di fibre, […]
La torta salata di melanzane è il piatto ideale per chi desidera un pranzo o una cena leggera ma ricca di gusto. Grazie alla combinazione di verdure, formaggi e pane integrale, questa ricetta rappresenta un ottimo equilibrio tra sapore e nutrizione. Perfetta per chi cerca un’alternativa sana e sfiziosa alle tradizionali torte salate, questa versione […]
Il rotolo di zucchine con prosciutto e formaggio è un secondo piatto semplice e veloce da preparare, ma estremamente versatile dal punto di vista nutrizionale e gastronomico. Senza uova e senza farina, è una ricetta adatta anche a chi cerca piatti più leggeri, con pochi ingredienti ma ricchi di sapore e consistenza. La base è […]
Il pesto di pomodori secchi è una preparazione tradizionale del Sud Italia, tipica della cucina estiva per la sua semplicità, intensità aromatica e versatilità. Viene realizzato a crudo con ingredienti di origine vegetale che richiamano il profilo nutrizionale della dieta mediterranea, riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio immateriale dell’umanità. I pomodori secchi rappresentano una fonte concentrata di […]
