Ogni anno dopo Natale mi ritrovo con quel pandoro mezzo aperto che vaga per la cucina… e puntualmente finisce in questo tiramisù leggero. È diventato il mio “dolce del dopo feste”: veloce, fresco e senza quella pesantezza tipica dei dolci natalizi. La crema è morbidissima, quasi una mousse, ma light: niente dosi eccessive di uova […]
A Natale e Capodanno si passa molto tempo ai fornelli, in quanto preparare il cenone o il pranzo è un’operazione impegnativa, per questo motivo come dolce sarebbe meglio scegliere qualcosa di veloce che non deve essere cotto. Quindi una buona idea può essere il tiramisù di pandoro, il quale tra l’altro non richiede nemmeno un’eternità […]
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