Cucinare, soprattutto se si preparano dei piatti super sfiziosi, può regalare una certa soddisfazione che permette di alzarsi da tavola con il sorriso, soprattutto quando si accontenta la famiglia. Infatti, la ricetta del petto di pollo in umido con l’insalata è talmente gustosa che tutti l’ameranno. Di conseguenza, sia i grandi sia i più piccoli di casa vi chiederanno di rifarla spesso e volentieri.
Poi, oltre a fare felice il palato regalerete al vostro organismo un secondo piatto sano e nutriente, perché il pollo è una carne bianca estremamente magra e con pochissimo colesterolo. È anche un alimento particolarmente indicato per coloro che svolgono attività sportiva, in quanto le proteine e gli aminoacidi potenziano la massa muscolare, favorendo positivamente la perdita di peso.
Inoltre la presenza di sali minerali con il Selenio, il Calcio e il Fosforo aiutano a rafforzare le ossa preservandone la salute. Ma vediamo insieme come prepararlo!
La ricetta del petto di pollo al pomodoro con l’insalata, per una cena deliziosa!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 3
Calorie: 410 a porzione
Ingredienti
22- 3petti di pollo
- 20 grdi burro
- 50 grdi salsa di pomodoro
- 30 grdi farina di mais
- 5 spicchid’aglio tritati
- 90 mldi acqua
- Quanto basta di cipollotti tagliati a pezzetti (opzionale)
- Quanto basta di peperoncino
- Quanto basta di sale e pepe
- 100 grdi cavolo cappuccio tagliato a pezzi
- 100 grdi ravanello grattugiato
- 60 grdi cavolo rosso tagliato a pezzi
- 60 grdi mais
- 20 mldi olio d’oliva
- 20 mldi aceto
- 3cipolle verdi tagliate a dadini1 cipolla piccola tagliata a fettine
- 1carota grattugiata
- 1peperone verde tagliato a pezzetti
- 1pomodoro tagliato a dadini
- 1cucchiaino di sale
- 1pizzico di aneto sminuzzato (facoltativo)
- 1pizzico di prezzemolo sminuzzato (facoltativo)
Procedimento
Per prima cosa incidete con dei tagli la superficie dei petti di pollo (realizzate dei rombi), insaporite con il sale, poi passate la carne su ambo i lati in un piatto con farina di mais.
Adesso fate scaldare 20 gr burro all’interno di una padella antiaderente, aggiungete il pollo e lasciate cuocere a fiamma media, in modo tale che entrambi i lati si dorino.
Ora inserite, l’aglio, la salsa di pomodoro, l’acqua, il sale, il pepe e il peperoncino, non appena il sughetto bolle girate la carne sull’altro lato, se gradite unite i cipollotti e spegnete il fornello.
Fatto questo mettete il cavolo cappuccio e quello rosso in una terrina, condite con l’aceto, incorporate i pomodori, un pizzico di aneto, il prezzemolo, il peperone, la cipolla, le cipolle verdi, il ravanello, la carota e il mais, dopodiché irrorate con l’olio e salate (1 cucchiaino).
Infine, trasferite i petti di pollo su tre piatti diversi insieme a una porzione di insalata, portate in tavola e gustatevi la vostra cena.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!