Zuppa proteica e ricca di fibre, brucia il grasso e contrasta la stitichezza. Solo 180 Kcal!
Per riuscire a scaldarsi durante le fredde serate invernali, indubbiamente, la zuppa deliziosa non è perfetta ma decisamente molto ma molto di più. Infatti, oltre a regalare un piacevole tepore vi conquisterà anche con il suo delizioso sapore. Per prepararla occorrono pochi e semplici ingredienti che, sicuramente, tutti avete già in dispensa perché li si utilizza spesso e volentieri in cucina. Quindi, probabilmente non dovrete fare la spesa.
Ma quali sono questi ingredienti? Il pollo e le carote, due alimenti tra l’altro molto sani e genuini in quanto la carne è decisamente magra, con un contenuto bassissimo di colesterolo e zero carboidrati.
Senza contare che è estremamente ricca di Vitamina B5, Vitamina B6 e sali minerali come il Calcio, il Fosforo, lo Zinco, il Rame, il Selenio, il Magnesio e il Ferro. L’alto contenuto di proteine aiuta ad aumentare la massa muscolare favorendo il dimagrimento, mantengono in salute e potenziano le ossa ed innalzano le difese immunitarie.
Invece le carote sono in grado di agire come antidiarroico e lassativo, regolando in questo modo le funzioni intestinali. La presenza della Vitamina C potenzia le difese immunitarie, mentre il Beta-Carotene gli conferisce una buona azione antiossidante, contrasta i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 5
Calorie: 180 Kcal a porzione
Ingredienti
13- 6 tazzedi brodo
- 3 cucchiainidi sale
- 2 cucchiaidi farina
- 2 bicchieridi acqua fredda
- 2cosce di pollo intere
- 2carote grattugiate
- 2 spicchid’aglio grattugiati
- 1cipolla piccola tritata
- 1cucchiaio di olio d’oliva
- 1cucchiaio di burro
- 1cucchiaino di vermicelli
- 1cucchiaino di pepe nero
- Quanto basta di prezzemolo
Procedimento
Per prima cosa mettere le cosce di pollo in una pentola, ricopritele con abbondante acqua, insaporite con 1 cucchiaino di sale, coprite con un coperchio e fate bollire.
Adesso scolate la carne, spellatela, staccatela dall’osso, sminuzzatela con le mani e tenetela per un momento da parte.
Ora fate sciogliere il burro in una padella antiaderente dai bordi alti, aggiungete le carote, fatele dorare, inserite la cipolla, soffriggetele per qualche minuto, unite l’aglio e lasciatelo appassire.
Fatto questo incorporate la farina, mescolate e cuocete a fuoco lento, versate 2 bicchieri di acqua e amalgamate bene aiutandovi con una frusta a mano, inglobate il brodo, rimestate, coprite con un coperchio e portate a bollore.
Infine, rimuovete le schiuma con un mestolo, aggiungete i vermicelli, fate cuocere per 10 minuti, unite la carne, insaporite con 2 cucchiaini di sale e il pepe, chiudete con un coperchio, lasciate andare per 2-3 minuti e servite.
Per il procedimento della zuppa di pollo, potete guardare la video ricetta!
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!