Con 4 patate, guarda cosa ti preparo: altro che carne | La cena così è buonissima e saporita | Solo 90 Kcal!
I burger di patate accompagnata da una fantastica salsa di verdure sono una preparazione diversa dal solito, ma buona. Portarli a tavola, sicuramente, renderà il momento del pasto ancora più appetitoso e stuzzicante, tanto è vero che tutti quanti mangeranno volentieri questi burger. Quindi, questo vuol dire che riuscirete a mettere d’accordo i gusti di grandi e piccoli in un solo piatto. Inoltre, porterete a tavola una pietanza sana, genuina e soprattutto leggera. Ma vediamo come preparare questi burger di patate con la salsa!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 7 burger
Calorie: 90 a burger
Ingredienti
18- 4patate medie precedentemente cotte
- 2 cucchiaidi formaggio grattugiato
- 1cucchiaio di pangrattato
- un filo di olio evo
- Quanto basta di prezzemolo tritato
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
- 2carote tagliate a pezzetti piccoli
- 2gambi di sedano tagliati a pezzettini piccoli
- 1cipolla tritata
- 1barattolo di polpa di pomodoro
- 1spicchio d’aglio tritato
- un filo di olio evo
- un filo di aceto bianco (o aceto di mele oppure aceto balsamico)
- un pezzettino di zenzero tritato
- un pizzico di curry
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Procedimento
Innanzitutto inserite le carote, l’olio, il sedano, l’aglio, lo zenzero e la cipolla in un tegame, accendete il fuoco, mescolate, coprite con un coperchio e lasciate stufare per 15-20 minuti.
Quando le verdure sono quasi cotte unite la polpa di pomodoro, rimestate, abbassate il fuoco, richiudete con il coperchio e proseguite per ulteriori 15 minuti.
Adesso preparate i burger: riponete le patate cotte in una scodella, aggiungete il sale, il pepe (usateli anche per insaporire le verdure), un filo d’olio e schiacciatele bene con un pestello.
Ora unite il prezzemolo alla patate, il formaggio grattugiato e il pangrattato, amalgamate, poi tenete un attimo da parte.
Allo scadere del quarto d’ora integrate alle verdure in cottura l’aceto, mescolate, dopodiché lasciate sul fuoco altri 5 minuti, insaporite con il curry e trasferite la salsa con le verdure in una scodellina.
Infine mettete a scaldare un padella antiaderente a fuoco medio con un cucchiaio di olio, oliatevi le mani, prelevate una cucchiaiata di purea di patate per volta, arrotolate per dare forma ai burger, adagiate nella pentola, cuocete i burger per 4-5 minuti, voltateli e fateli dorare per altri 4 minuti.
Quando il tutto è pronto, impiattate e gustatevi la vostra cena, accompagnando i burger con la salsa di verdure che volendo prima può essere passata nel mixer.
Note e consigli
Se siete particolarmente golosi, farcite i burger come preferite, perché si sposa benissimo col prosciutto cotto o crudo, fesa di tacchino o di pollo.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti necessari per preparare i burger di patate e la salsa di verdure?
Per i burger servono: 4 patate medie cotte, 2 cucchiai di formaggio grattugiato, 1 cucchiaio di pangrattato, un filo di olio evo, prezzemolo, pepe e sale. Per la salsa servono: 2 carote, 2 gambi di sedano, 1 cipolla, 1 barattolo di polpa di pomodoro, 1 spicchio d'aglio, un filo di olio evo, un filo di aceto bianco, zenzero, curry, pepe e sale. - Quanto tempo richiede la preparazione dei burger di patate con salsa di verdure?
La preparazione richiede 15 minuti, la cottura 50 minuti. Il tempo totale è di 1 ora e 5 minuti. - Quante calorie ha un burger di patate?
Un burger di patate ha 90 calorie.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!