Se avete intenzione di preparare un piatto di verdure, il quale però sia diverso dal solito e che sorprenda, sicuramente siete capitati nel posto giusto perché qui c’è la ricetta che fa per voi. Ovvero quella delle focaccelle di verdure, o per essere più precisi una pizzetta che farà impazzire tutta la famiglia. In quanto, per una volta riuscirete a coniugare il gusto con la leggerezza.
Per realizzarle vi serviranno le patate, i porri e i funghi, tutti ingredienti salutari e genuini che possiedono tante proprietà benefiche. Così, oltre a mangiare bene e in maniera saporita farete un favore anche al vostro organismo.
Le patate e il porro sono utili in caso di gonfiore addominale e aerofagia, perché riducono sensibilmente i gas intestinali, hanno proprietà diuretiche e antiossidanti. Mentre i funghi, grazie alla loro composizione fatta al 90% di acqua, sono estremamente ipocalorici e perfetti per chi segue una dieta. Ma vediamo come preparare queste focaccelle!
La ricetta delle focaccelle di verdure, buone e perfette per la dieta
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 65 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Porzioni: 12 fette
Calorie: 160 a fetta
Ingredienti
13- 120 grdi farina
- 120 grdi scamorza grattugiata
- 45 grdi latte
- 20 grdi olio d’oliva
- 10 grdi bicarbonato
- 10funghi grattugiati
- 4uova
- 4carote grattugiate
- 3patate grattugiate
- 1zucchina tagliata a tronchetti
- 1pomodoro tagliato a tronchetti
- 1porro tagliato a tronchetti
- Quanto basta di sale e pepe
Procedimento
Per iniziare riponete le patate in una ciotola, aggiungete i funghi, le carote, la zucchina, il porro e i pomodori, poi tenete da parte.
Adesso rompete le uova un una scodella a parte, sbattetele con una frusta a mano, unite l’olio, il pepe, il sale, il bicarbonato e la farina, dopodiché mescolate.
Una volta ottenuto un composto dalla consistenza omogenea versatelo sulle verdure, poi incorporatelo partendo dal basso verso l’alto utilizzando una spatola da cucina.
Ora trasferite il tutto nella leccarda e livellatelo, così da distribuirlo omogeneamente su tutta quanta la superficie.
Infine, mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato per 45 minuti a una temperatura di 180°C, al termine guarnite con il Parmigiano e fate andare per ulteriori 20 minuti.
Una volta che la pizzetta è pronta realizzate le vostre focaccelle tagliandola a quadrati, dopodiché portate in tavola.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali delle focaccelle di verdure?
Le focaccelle di verdure sono realizzate principalmente con patate, porri e funghi, oltre a farina, scamorza grattugiata, latte, olio d'oliva, bicarbonato, uova, carote, zucchina, pomodoro, sale e pepe. - Quali sono i benefici di consumare patate, porri e funghi?
Le patate e il porro possono aiutare a ridurre il gonfiore addominale e l'aerofagia, grazie alla loro capacità di ridurre i gas intestinali. Hanno anche proprietà diuretiche e antiossidanti. I funghi, essendo composti per il 90% di acqua, sono estremamente ipocalorici, rendendoli perfetti per chi segue una dieta. - Qual è il tempo totale per la preparazione delle focaccelle di verdure?
Il tempo totale per la preparazione delle focaccelle di verdure è di 1 ora e 10 minuti, suddiviso in 5 minuti di preparazione e 65 minuti di cottura.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!