Li preparo con appena 2 patate dolci, questo è il mio spuntino sano della giornata: è facilissimo!
Per uno spuntino croccante, sano e goloso i biscotti alle patate dolci sono decisamente l’ideale, perché vi piaceranno tantissimo e li amerete da morire. Infatti, sono talmente tanto buoni che non vi annoieranno, anzi avrete voglia di mangiarli tutti, regalandovi una soddisfazione talmente piena e appagante da strapparvi un sorriso.
Sicuramente, vi aiuteranno a contrastare il malumore e ad affrontare al meglio ogni momento della giornata, spezzando la fame da arrivare tranquillamente fino a pranzo o a cena. Riscuoteranno anche un certo successo con il resto della famiglia, la quale non riuscirà a resistere alla tentazione, per poi chiedervi di rifarli nuovamente.
Cosa questa che non vi peserà affatto, in quanto il procedimento è talmente semplice e veloce che vi basteranno pochissimi minuti. Inoltre il loro consumo è adatto a un regime alimentare dietetico, non a caso contengono pochissime calorie e permettono di mantenersi in forma, il tutto senza però dover fare delle rinunce.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Ingredienti
4- 300 grdi patate dolci
- 20 grdi amido di mais
- 20 grdi burro non salato
- 5 grdi dolcificante stevia (oppure in alternativa 10 gr di zucchero normale)
Procedimento
Per iniziare sbucciate le patate, tagliatele a rondelle, riponetele in una pentola a vapore e lasciate cuocere fino a quando non sono morbide.
Adesso trasferitele in una terrina, schiacciatele con lo schiacciapatate, aggiungete il burro non salato e mescolate con la spatola per fare sciogliere bene quest’ultimo.
Ora unite il dolcificante stevia (oppure lo zucchero), amalgamate, integrate l’amido di mais e mescolate per farlo riassorbire e ottenere un panetto dalla consistenza liscia e compatta.
Prelevate una noce di impasto per volta, modellate per realizzare delle palline, adagiatele in una leccarda foderata con carta apposita, coprite con un pezzetto di carta da forno e appiattitele con il fondo del bicchiere.
Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti a una temperatura di 140°C, al termine lasciate intiepidire i biscotti e serviteli con del miele o dello sciroppo d’agave, d’acero o a piacere.
Per la preparazione dei biscotti di patate potete guardare la videoricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per preparare biscotti alle patate dolci?
300 gr di patate dolci, 20 gr di amido di mais, 20 gr di burro non salato, 5 gr di dolcificante stevia o 10 gr di zucchero normale. - Quanto tempo ci vuole per preparare i biscotti alle patate dolci?
Il tempo totale di preparazione è di 55 minuti, con 15 minuti di preparazione e 40 minuti di cottura. - Come si preparano i biscotti alle patate dolci?
Sbuccia e taglia a rondelle le patate dolci, cuocile a vapore finché non sono morbide. Trasferiscile in una terrina, schiaccia e aggiungi il burro non salato. Unisci il dolcificante o lo zucchero, aggiungi l'amido di mais e mescola. Forma delle palline con l'impasto, adagiale in una teglia e appiattiscile. Cuoci in forno preriscaldato per 40 minuti a 140°C.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!