Mangio tante verdure insieme cucinandole così e non me ne stanco mai: la cena salutare e saporita di appena 240 Kcal!
Lo sformato di zucchine, carote e pomodorini è incredibilmente sfizioso, così da rendere questi ortaggi molto più appetitosi. Infatti con questo piatto non avete nessun problema neanche con i bambini. Vedrete che lo farete molto spesso, perché ve lo chiederà a gran voce la vostra famiglia.
Se siete a dieta vi potrete togliere uno sfizio senza mettere a repentaglio la forma fisica, in quanto vi potrete gustare una pietanza estremamente saporita, nutriente e salutare. Per preparare questo sformato probabilmente non farete nemmeno in tempo ad allacciarvi il grembiule, perché ci metterete talmente poco che quasi non vi sembrerà vero!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti circa
Tempo totale: 1 ora circa
Porzioni: 6 fette
Calorie: 240 a fetta
Ingredienti
11- 2-3zucchine
- 2carote sbucciate e tagliate a rondelle
- 150 grdi pomodorini tagliati a metà
- 1cipolla affettata
- 5uova
- 150 grdi galbanino light
- 150 mldi panna light
- qualche giro di olio evo
- Quanto basta di paprika
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Procedimento
Innanzitutto spuntate le zucchine, tagliatele a rondelle e distribuitele su una leccarda rettangolare foderata con carta apposita.
Conditele con il sale, il pepe, la paprika, un filo d’olio evo e infornatele (forno ben caldo) per 10-15 minuti a una temperatura di 180°C.
Nel frattempo versate un filo d’olio evo in una padella antiaderente, inserite la cipolla affettata, fatela cuocere 2 minuti circa, aggiungete le carote sbucciate e tagliate a rondelle, mescolate e lasciate cuocere 4 minuti, insaporite con il sale, rimestate e spegnete.
Adesso sfornate le zucchine, trasferitele in una pirofila di vetro rettangolare, aggiungete la cipolla e le carote, unite i pomodorini tagliati a metà e tenete da parte.
Rompete le uova in una scodella, integrate il sale, il pepe e la panna light, sbattete con la frusta a mano, incorporate la farina e mescolate per ottenere una pastella liscia e liquida.
Infine versate la pastella sulle verdure, mettete a cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti circa.
Al termine guarnite la superficie con il galbanino grattugiato e fate cuocere per altri 7-10 minuti.
Una volta ben gratinato il vostro sformato, lasciate intiepidire qualche minuto e poi portate in tavola.
Per la preparazione dello sformato di zucchine, carote e pomodorini potete guardare la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali per lo sformato di zucchine, carote e pomodorini?
Gli ingredienti principali sono zucchine, carote, pomodorini, cipolla, uova, galbanino light, panna light, olio evo, paprika, pepe e sale. - Quanto tempo ci vuole per preparare lo sformato di zucchine, carote e pomodorini?
Il tempo di preparazione è di 15 minuti, il tempo di cottura è di circa 50 minuti, quindi il tempo totale è di circa 1 ora. - Quali sono i passaggi principali per preparare lo sformato di zucchine, carote e pomodorini?
I passaggi principali includono la cottura delle zucchine in forno, la cottura di cipolla e carote in padella, la preparazione di una pastella con uova, sale, pepe e panna light, e infine la cottura dell'intero sformato in forno.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!