Quando mi viene fame, mangio questi cracker ricchi di proteine e fibre | Solo 18 Kcal a pezzo!
Per uno spuntino stuzzicante, sicuramente, i cracker di lenticchie sono la migliore scelta su cui puntare. Infatti, sono estremamente buoni e croccanti al punto giusto per soddisfare qualsiasi palato, tanto è vero che una volta assaggiati non ve li dimenticherete più e vi entreranno con entusiasmo nel cuore.
La voglia di mangiarli non vi mancherà mai, anzi, ogni occasione sarà sempre quella giusta per togliervi un bello sfizio, magari per uno spuntino fuori pasto oppure una merenda salata. Senza contare che renderete particolarmente contenti tanto i grandi quanto i bambini, i quali avranno a propria disposizione uno stuzzichino sano, proteico (grazie alle lenticchie), genuino e super gustoso. Riuscirete anche a prepararli velocemente, non incontrerete nessuna difficoltà.
La ricetta dei cracker di lenticchie, uno snack sano e gustoso da sgranocchiare durante la giornata!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di riposo: 15 minuti
Tempo cottura: 15 minuti circa
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 48 cracker
Calorie: 18 calorie circa a cracker
Ingredienti
- 1 tazza di lenticchie già cotte
- 1 tazza di farina di riso
- 2 cucchiai di mix di condimenti secchi (aglio, prezzemolo, cipolla e peperoncino se volete)
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaino di sale
- ½ tazza di acqua
- una manciata di semi di sesamo nero (opzionale)
Preparazione
- Per prima cosa inserite le lenticchie nel bicchiere del mixer, aggiungete l’acqua, l’olio evo e il sale e frullate fino ad ottenere una consistenza perfettamente liscia e cremosa.
- Adesso versate la crema in una terrina, unite il mix di condimenti secchi, mescolate e gradualmente integrate la farina di riso.
- Fatela riassorbire adeguatamente, andate avanti a impastare per ottenere un panetto liscio, morbido e compatto e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per 15 minuti.
- Ora dividete a metà l’impasto, stendetene una parte con il mattarello sopra un foglio di carta da forno e coprendo la superficie con la carta velina trasparente.
- Guarnite la superficie con una manciata di semi di sesamo, rimettete la carta velina e stendete di nuovo con il mattarello per conferirgli una forma rettangolare.
- Fatto questo eliminate i bordi, tagliate l’impasto in piccoli rettangoli per realizzare circa 48 cracker, bucherellate poi la superficie con i rebbi della forchetta e trasferiteli tutti con la carta forno apposita in una leccarda.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per circa 15 minuti a una temperatura di 180°C, al termine lasciate raffreddare i vostri cracker e gustateveli.
Note e consigli
Potete tranquillamente sostituire la farina di riso con la farina di ceci.
Per la preparazione dei cracker di lenticchie potete guardare la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Cosa sono i cracker di lenticchie?
I cracker di lenticchie sono uno spuntino croccante e gustoso, preparato con lenticchie, farina di riso e altri ingredienti. Sono un'alternativa sana e proteica a snack tradizionali. - Quanto tempo ci vuole per preparare i cracker di lenticchie?
Il tempo totale per preparare i cracker di lenticchie è di circa 50 minuti, incluso 20 minuti di preparazione, 15 minuti di riposo e 15 minuti di cottura. - Posso sostituire la farina di riso nella ricetta dei cracker di lenticchie?
Sì, è possibile sostituire la farina di riso con la farina di ceci nella ricetta dei cracker di lenticchie.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!