La mattina quando ho voglia di fare una bella colazione, preparo queste crepes dolci | Solo 130 Kcal!
Le crêpes allo yogurt sono perfette per la prima colazione, per la merenda oppure per uno spuntino fuori pasto.
Infatti, sono uno di questi dessert irresistibili che fa sempre piacere mangiare.
Tutti le adoreranno, perché prenderanno per la gola tanto i grandi quanto i bambini. Potete farcirle con quello che desiderate, della crema pasticcera leggera, della crema spalmabile proteica al cioccolato, della marmellata light…
Inoltre, possiedono una leggerezza tale da non compromettere la dieta e permettere, ovviamente entro limiti ragionevoli, di fare uno strappo alla regola. Per prepararle vi basteranno giusto 5 minuti, quindi le potrete fare anche se siete di fretta e non avete molto tempo, a maggior ragione che il procedimento è anche molto facile e intuitivo.
La ricetta delle crêpes allo yogurt e cacao, puoi sceglierle come più preferisci!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti (per la cottura delle crepes)
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 8 crepes (4 allo yogurt e 4 al cacao)
Calorie: 130 a crepes (senza farcitura)
Ingredienti
- 250 ml di latte
- 175 gr di farina (anche proteica)
- 125 gr di yogurt bianco
- 2 uova
- 2 cucchiaini di dolcificante stevia (oppure in alternativa 2 cucchiai di zucchero, maltitolo o eritritolo)
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
- Quanto basta di crema spalmabile al cioccolato o quella che preferite
- Quanto basta di zucchero a velo
Preparazione
- Per iniziare rompete le uova in una ciotola, aggiungete il dolcificante stevia (oppure lo zucchero, maltitolo o eritritolo) e lo zucchero vanigliato e sbattete adeguatamente aiutandovi con la frusta a mano.
- Adesso unite lo yogurt, mescolate bene, integrate la farina in due step, amalgamate, incorporate gradualmente il latte e rimestate per ottenere una pastella liscia e liquida.
- Ora dividete la pastella in due parti perfettamente uguali, inglobate il cacao amaro in una delle due metà e mescolate con la frusta a mano.
- Infine versate una mestolata di impasto per volta in una padella oleata, distribuite sulla superficie, fate cuocere su ambo i lati fino a doratura così da avere sia le crepes allo yogurt e quelle al cacao.
- Quando le crêpes sono pronte farcitele con un cucchiaio di crema spalmabile proteica al cioccolato, arrotolatele e spolveratele con lo zucchero a velo se gradite.
Per la preparazione delle crepes allo yogurt e al cacao potete guardare la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali ingredienti sono necessari per preparare le crêpes allo yogurt?
Per preparare le crêpes allo yogurt sono necessari: 250 ml di latte, 175 gr di farina (anche proteica), 125 gr di yogurt bianco, 2 uova, 2 cucchiaini di dolcificante stevia (o 2 cucchiai di zucchero, maltitolo o eritritolo), 1 cucchiaio di cacao amaro, 1 cucchiaio di zucchero vanigliato, crema spalmabile al cioccolato e zucchero a velo. - Quanto tempo è necessario per preparare le crêpes allo yogurt?
Il tempo di preparazione delle crêpes allo yogurt è di 10 minuti, il tempo di cottura è di 25 minuti, quindi il tempo totale è di 35 minuti. - Come si preparano le crêpes allo yogurt?
Per preparare le crêpes allo yogurt, bisogna iniziare rompendo le uova in una ciotola, aggiungendo il dolcificante e lo zucchero vanigliato e sbattendo adeguatamente. Si unisce lo yogurt, si mescola bene, si integra la farina in due step, si incorpora gradualmente il latte e si rimesta per ottenere una pastella liscia e liquida. Si divide la pastella in due parti uguali, si ingloba il cacao amaro in una delle due metà e si mescola. Infine si versa una mestolata di impasto per volta in una padella oleata, si fa cuocere su ambo i lati fino a doratura e si farciscono le crêpes con la crema spalmabile e lo zucchero a velo.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!