Sono una nutrizionista e ti insegno come preparare una pizza low carb, tutta la famiglia ne va matta | Solo 120 Kcal!
La pizza di zucchine low carb in padella è la scelta migliore per un buon pasto, in quanto sia il pranzo sia la cena diventeranno così sfiziosi da soddisfarvi a pieno. Sicuramente, non avrete più problemi nel far mangiare le verdure ai bambini e non li sentirete lamentarsi, perché apprezzeranno la modalità con cui gli verranno finalmente presentate.
Farete felici anche gli adulti e per una volta accontenterete i gusti di tutta la famiglia, in quanto gli servirete un piatto completamente diverso dal solito e saporito. Volendo la potrete proporre pure come antipasto o aperitivo, ovviamente se amate organizzare questo momento di convivialità in casa.
Senza contare che potrete dire addio alle rinunce se siete a dieta, concedendovi così un secondo piatto low carb gustoso e salutare. Il procedimento è decisamente semplice e veloce, bastano pochissimi minuti, perché gli ingredienti (che reperirete in qualsiasi supermercato) si mescolano tutti insieme e, di conseguenza, non sporcherete nemmeno troppo la cucina.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di riposo delle zucchine: 5 minuti
Tempo di cottura: 10
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4 fette grandi
Calorie: 120 a fetta
Ingredienti
9- 1zucchina
- 2uova
- 1-2 cucchiaidi farina
- 1mozzarella light tagliata a fette (non acquosa)
- ⅓ di cucchiaino di sale + q.b.
- un filo di olio d’oliva
- salsa di pomodoro
- Qualche foglia di basilico
- Quanto basta di origano essiccato
Procedimento
Innanzitutto spuntate le zucchine, insaporitele con un ⅓ di cucchiaino di sale, mescolatele e lasciatele riposare per 5 minuti.
Passato questo lasso di tempo strizzate le zucchine per eliminare l’acqua in eccesso, riponetele in una scodella, unite le uova, la farina e un po’ di sale e rimestate bene fino a ottenere un composto morbido e privo di grumi.
Fatto questo versate un filo di olio d’oliva in una padella antiaderente grande, trasferite il vostro impasto, distribuitelo uniformemente sulla superficie, coprite con un coperchio e fatelo cuocere per 4-5 minuti a fiamma media.
Infine voltate la pizza dall’altro lato, farcitela con la mozzarella tagliata a fette, qualche cucchiaio di passata di pomodoro, il sale, le foglie di basilico e l’origano, poi chiudete con il coperchio e lasciate cuocere fino a far sciogliere il formaggio.
Una volta cotta non vi resta che impiattare, tagliare a fette e servire!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Qual è la ricetta della pizza di zucchine in padella?
La pizza di zucchine in padella richiede 1 zucchina, 2 uova, 1-2 cucchiai di farina, 1 mozzarella light, sale, olio d'oliva, salsa di pomodoro, basilico e origano essiccato. Le zucchine vanno insaporite con sale e lasciate riposare per 5 minuti. Successivamente, vengono strizzate per eliminare l'acqua in eccesso, unite alle uova e alla farina, e l'impasto ottenuto viene cotto in una padella antiaderente per 4-5 minuti. Infine, la pizza viene farcita con la mozzarella, la passata di pomodoro, il sale, il basilico e l'origano, e cotta fino a far sciogliere il formaggio. - Perché la pizza di zucchine in padella è una buona scelta per un pasto?
La pizza di zucchine in padella è una buona scelta per un pasto perché è low carb, salutare e gustosa. È un piatto che può essere servito sia a pranzo che a cena, ed è adatto anche per chi è a dieta. Inoltre, è un modo per far mangiare le verdure ai bambini in modo appetitoso. - Quanto tempo ci vuole per preparare la pizza di zucchine in padella?
Per preparare la pizza di zucchine in padella ci vogliono circa 30 minuti in totale: 15 minuti di preparazione, 5 minuti di riposo delle zucchine e 10 minuti di cottura.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!